#金廚獎

用優格跟數種香料粉醃漬的雞胸肉的烤肉串，簡易烹調上桌，可當下酒菜或Sidedish都很搭喔

🇹🇷 小小一顆風味無窮🇹🇷吃膩水煮雞胸肉不妨把它做成肉丸，裡面就可以再塞好多美味元素～這次做的是土耳其風味，加了薄荷葉、芫荽籽和孜然等香料，信手拈來再加一把碎開心果，全面提升口感和營養價值（就像萬Ｏ牌的廣告詞：每日適量堅果有益身體健康），滿足口腹之慾身體也少負擔喔～😆 #好料日記 ＿＿ 📍歡迎追蹤臉書，一起玩味好食光： https://www.facebook.com/kokofoundit/ 或搜尋「KOKO好食光」

#金廚獎

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Jasmine還記得番茄雞肉這道菜，是當初住土耳其時，朋友教我的第一道土耳其料理…從那時，便難忘這道菜的美味，而且這道菜的食材取得容易，無論是搭配麵包、義大利麵、白飯都相當的對味！朋友也稱讚我煮得相當道地呢~~^^

大力號召 📣 海外遊子挑戰下廚

[影片作法看這裡]https://goo.gl/9fhmjw.舒肥Ｑ嫩雞胸肉x新鮮時蔬，淋上泰式酸辣特調醬汁，無油、少鹽、無精緻澱粉，低GI兼生酮飲食，吃得健康又有飽足感，完美零負擔！

#雞肉料理 本次是使用Casserole方式烹調雞肉鹹派。Casserole譯稱法國烤鍋，是一種大而深的烹調容器，一般用陶瓷或玻璃製成，可放入烤爐，也可直接在餐桌上盛放菜餚。Casserole 亦可指稱使用此容器烹調而成的菜餚。一般在做這種菜餚時，通常會加入大量的雞蛋、澱粉類和奶油類素材，以便固型、增加厚度以及濃郁口感。最常使用的就是麵粉以及馬鈴薯泥。本次嘗試拿掉雞蛋，並且以毛豆泥取代馬鈴薯泥（毛豆是豆類中少數屬於蛋白質類的食材），一樣濃郁可口。稍微介紹一下毛豆的優點：蛋白質：毛豆有「植物之肉」的美稱，因為每 100 公克就有 13.8 克的蛋白質，甚至還超越雞蛋（ 12.5 克）的含量，完全不輸動物性蛋白質，並且攝取植物性蛋白可預防脂肪代謝異常，且不會造成膽固醇高升。其次是膳食纖維：在蔬菜類裡的纖維排行榜中，冠軍就是毛豆每百公克含有8.7克的膳食纖維。最後是生酮飲食最關心的脂肪：毛豆中有不飽合脂肪酸—亞麻油酸（Omega-6）、次亞麻油酸（Omega-3），皆是我們人體無法自行製造，必須依靠食物吸收，它們可以改善脂肪代謝，幫助降低人體中三酸甘油脂與壞膽固醇，以及使得血管暢通。這麼好的毛豆泥，當然要特別專文介紹一下。

#家常料理單調的雞胸肉是中秋烤肉比較不受歡迎的單品，本食譜結合義大利佛卡夏麵包與起司，讓雞胸肉好吃不柴又能吃飽。

#雞肉料理 如果你就是手殘、懶癌、時間急迫肚子餓到快虛脫，那就試試這道吧

#雞肉料理