蒜香皮蛋-家的日常

Sabine Kuo-漫活食光
Sabine Kuo-漫活食光 @Sabine_kuo
Taipei

鹹香的肉末配上皮蛋,可以再來一碗白飯⋯

#食堂好料

蒜香皮蛋-家的日常

鹹香的肉末配上皮蛋,可以再來一碗白飯⋯

#食堂好料

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預備食材

30 分鐘
3-4人份
  1. 皮蛋 3 顆
  2. 1 大匙
  3. 辣椒 1 小匙
  4. 蔥白/蔥綠 2 根
  5. 絞肉 150 克
  6. 1 小匙
  7. 1 小匙
  8. 醬油+香油 1/4 碗
  9. 少許
  10. 黑胡椒 1 小匙
  11. 香菜 1 大匙

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    皮蛋帶殼放入滾水中6分鐘,撈起放涼剝殻ㄧ殼切四片,擺在盤子備用。

  2. 2

    起油鍋,依序放入蒜末-辣椒圈-蔥白-絞肉拌炒至香氣出來,加鹽,糖,醬油,香油,少許水,黑胡椒,蔥綠,試味道後起鍋,倒入盤中間,灑上香菜末,即可趁熱享用。

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Sabine Kuo-漫活食光
發布於
Taipei
從味蕾出發,探索地球食物的旅程,可以很文學,可以很華麗,也可以就簡單的路邊ㄧ杯飲或灶腳的燭光,與人共話ㄧ夜食⋯
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