馬鈴薯炒肉片

Yi-Hsiang Lin @cook_21158957
把現有的材料用一用變成一道菜😃
豬肉感覺用肉絲比較搭,冰箱還有肉片,所以用肉片稍微切一下😅
紅蘿蔔絲用來配色很棒👍
覺得馬鈴薯可以再煎一下然後吸油,感覺會更美味。
#金廚獎
料理步驟
- 1
備料:馬鈴薯先切的像薯條的形狀,用水略沖洗後瀝乾,紅蘿蔔切成絲狀,豬肉片切絲。豬肉絲先用醬油和香油抓一抓。
- 2
倒入些許橄欖油到鍋中,倒入豬肉絲拌炒到8分熟後盛盤。
- 3
原鍋再倒入少許油,將馬鈴薯平鋪在鍋內,用中小火煎至馬鈴薯上色。
- 4
放入紅蘿蔔絲拌炒到熟軟,加入少許開水拌炒。
- 5
倒入炒過的肉絲拌炒均勻,加入少許醬油和雞粉,最後撒上蔥花拌炒後完成。
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