湯水篇|龍利葉湯 秋天湯 清熱潤肺 清熱解毒 (附影片)

蝸煮 Small House Cooking
蝸煮 Small House Cooking @Small_House_Cooking
香港 Hong Kong

龍脷葉有新鮮及乾品,在廣東民間有較長的使用歷史,入藥作涼茶外,還常被用在食療中。入藥多用乾的龍脷葉。

功效:
清熱潤肺、喉嚨乾痛,咽喉發炎、肺熱、痰多、痰火咳嗽、清熱解毒、失聲、暗瘡、牙齦腫痛、口乾、滑腸、通便。

因龍脷葉性質寒涼,不宜以下人士 :
1.寒性體質,腹瀉、大便稀溏,
2. 懷孕一两個月左右的,一定要谨慎

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湯水篇|龍利葉湯 秋天湯 清熱潤肺 清熱解毒 (附影片)

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龍脷葉有新鮮及乾品,在廣東民間有較長的使用歷史,入藥作涼茶外,還常被用在食療中。入藥多用乾的龍脷葉。

功效:
清熱潤肺、喉嚨乾痛,咽喉發炎、肺熱、痰多、痰火咳嗽、清熱解毒、失聲、暗瘡、牙齦腫痛、口乾、滑腸、通便。

因龍脷葉性質寒涼,不宜以下人士 :
1.寒性體質,腹瀉、大便稀溏,
2. 懷孕一两個月左右的,一定要谨慎

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預備食材

1 小時
3人份
  1. 乾龍脷葉 - 30 g
  2. 南杏 - 30 g
  3. 北杏 - 15 g
  4. 豬肉眼 - 180 g
  5. 陳皮 - 1/3 角
  6. 絲蜜棗 - 1 粒
  7. 清水 - 900 ml

料理步驟

1 小時
  1. 1

    詳細做法請查閱YouTube:
    https://youtu.be/vKwLJJUjzas

  2. 2

    放豬肉眼在滾水中出水

  3. 3

    (大火) 把乾龍脷葉、大南杏、北杏、陳皮、金絲蜜棗放入900 ml 清水中

  4. 4

    水滾, 放豬肉眼.

  5. 5

    (中火) 煲 1小時, 即可飲用

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