炒麵麵包

男人廚房1+1 @colin_chen
說到日本的代表麵包,炒麵麵包一定經典中的一款,但因為醬汁調製的關係,我們很難在家自己製作,今天就要跟大家分享如何在家自己條配醬汁,做出美味的日式炒麵麵包喔。
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我的新書『在家吃台菜』:https://goo.gl/bUlH6P
炒麵麵包
說到日本的代表麵包,炒麵麵包一定經典中的一款,但因為醬汁調製的關係,我們很難在家自己製作,今天就要跟大家分享如何在家自己條配醬汁,做出美味的日式炒麵麵包喔。
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料理步驟
- 1
首先將醬汁的食材均勻調和備用。
- 2
熱鍋,將豬五花肉下鍋炒至出油後起鍋備用。
- 3
同一油鍋,用中小火把麵炒開、Q彈後加入醬汁拌炒均勻。
- 4
加入步驟2的豬五花肉炒熟。
- 5
最後將所有食材用麵包夾起來,並撒上海苔粉就完成了。
- 6
TIPS:1. 用豬五花肉炒出來的油炒麵,這樣不但更省油,且麵條味道更香。
2. 麵條用中小火慢慢炒散,這樣口感才回Q彈。
相似食譜
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炒麵麵包是1950年代,一家日本的小攤所推出的街邊美食。這道符合亞洲風味的fusion料理,在日本發跡火紅之後,也帶動了台灣及韓國對炒麵麵包的流行。好吃的秘訣在於,可以利用生菜隔絕炒麵的醬汁使麵包濕潤軟爛,再來就是選擇較Q彈的麵條,炒麵Q滑、麵包鬆軟,口感絕佳!至於調味的風味可隨自己喜好,這次我選擇了與香菜及美乃滋也很搭的印度咖哩風味,喜歡吃辣的朋友也可自行灑上唐辛子粉,也很棒唷!訣竅提示 ※本篇食譜與好勁道合作※看更多【愛在家裡麵X好勁道】http://dodocook.com/campaign/brandnoodle/intro 食後感想選擇較Q彈的麵條,炒麵Q滑、麵包鬆軟,口感絕佳!調味的風味可隨自己喜好,這次我選擇了與香菜及美乃滋也很搭的印度咖哩風味,喜歡吃辣的朋友也可自行灑上唐辛子粉,也很棒唷! 蘿瑞娜Lorina -
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在春秋時分,喜歡到郊外踏青,接受大自然洗禮~ 不想塞車,人擠人時!就醬煮會做個簡單的炒麵麵包,就近在運動公園走走晃晃,來個小野餐呢~ 訣竅提示*歡迎加入臉書-家常味料理分享自家菜色!https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/食後感想黑喵珠是位家庭主婦,但以前的家庭主婦並不像現在的輕鬆,因家裡從事製茶業的關係,除曬茶葉外,還要烘,挑,裝茶葉..一家老小的食衣住,也都靠她張羅,每天像陀螺似忙不停的..也不見她發脾氣,罷工~她常說:歡喜做,甘願受~嫁了人,當了媽後,才知道有些苦~不說出口,寧願自己吞下肚..就是為了維繫"家"的和睦~~~ 就醬煮
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