料理步驟
- 1
苦瓜切半，去籽後將內膜刮乾淨。
梅干菜泡軟後清洗乾淨，切成末備用
- 2
絞肉加醬油，少許胡椒，米酒揉捏拌勻，再分2-3次加入水拌勻。
最後放入梅干菜末與少許香油拌勻
- 3
梅干菜絞肉塞入苦瓜中。將ㄧ匙醬油加ㄧ匙水調勻後淋在苦瓜封肉上
加兩杯水用電鍋蒸30分鐘
- 4
完成！蒸30分鐘苦瓜還帶點脆感，如喜歡較軟的口感可再加ㄧ杯水蒸，或事先將苦瓜燙過
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