料理步驟
- 1
將雞蛋和水以1:2的比例,放入電鍋蒸熟,外鍋需放一杯水喔!
- 2
另煮滾一鍋水,將雞胸肉燙至五分熟,撈起,待稍冷卻後將土雞雞胸肉撕成雞肉絲
- 3
另起一鍋水煮滾後,將干貝放入,燙至五分熟
- 4
玉米筍切成片狀
- 5
此時步驟一的電鍋蒸蛋已煮好,將雞肉絲和干貝及玉米筍,均勻撒在蒸蛋上
- 6
再將電鍋外鍋放一杯水再蒸一次,開關跳起,撒上蔥花,即可起鍋!
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玉米雞肉丸 玉米雞肉丸
這道清爽可口的玉米雞肉丸做法和材料都很簡單,將玉米粒包覆在雞肉的外層,放上蒸鍋煮熟後,淋上雞湯汁就完成。肉丸可同時配一些蔬菜一起蒸煮,使整道菜式更富清新健康。雞肉丸咬一口肉質扎實鮮美,嘴嚼時還吃到粒粒飽滿的玉米粒,鮮甜爽口。玉米配上雞肉,不但清爽不油膩,且營養豐富、低熱低脂,非常適合所有人經常食用。訣竅提示1. 雞肉泥黏上玉米粒時,一定要用手把外面的玉米粒按實,使其埋入到雞肉中黏固,否則玉米粒就會很容易掉下來。2. 雞絞肉可用豬絞肉、蝦膠、魚膠等帶黏性食材來代替。 食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136 Fen's -
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