洋蔥炒肉片-當便當菜或是夾麵包吃都很讚哦!

阿文
阿文 @cook_Vicky

燴飯做法:做燴飯的湯汁時.炒肉片中多放一點水.煮滾後勾芡.淋在白飯上.
漢堡與土司的做法:直接將洋蔥炒肉夾在麵包之中.

洋蔥炒肉片-當便當菜或是夾麵包吃都很讚哦!

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燴飯做法:做燴飯的湯汁時.炒肉片中多放一點水.煮滾後勾芡.淋在白飯上.
漢堡與土司的做法:直接將洋蔥炒肉夾在麵包之中.

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預備食材

20 分鐘
2人份
  1. 梅花豬<超市購買> 1 盒
  2. 洋蔥 1/2 顆
  3. 新鮮香菇 <大> 3-4 朵
  4. 蒜仁 2 粒
  5. 水<量米杯> 1/3 杯
  6. 醃肉料:
  7. 醬油 1 茶匙
  8. 米酒 少許
  9. 太白粉 1 茶匙
  10. 調味料:
  11. 香菇素蠔油1/2大匙
  12. 鮮味炒手1匙
  13. 辣椒<大> 1根-----不吃辣者可用少許紅色甜椒代替

料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    先將材料備妥:肉片一切為二.用醃料輕抓拌勻.放置5分鐘左右:洋蔥逆紋切厚片.將香菇及辣椒<紅甜椒>切成斜片.蒜仁拍碎.

  2. 2

    熱油鍋放入1.5大匙油.放入梅花豬炒到肉色反白後先盛起備用.

  3. 3

    利用鍋中的餘油續炒蒜末及洋蔥等香味飄出後.加入新鮮香菇.調味料及水.煮到香菇變軟.

  4. 4

    再將步驟2的梅花豬放回鍋中.加入辣椒<紅甜椒>拌炒均勻.等湯汁略為收乾即可盛盤.

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30分鐘就OK!輕鬆省時的日常料理。簡單做出營養又安心的家常風味。
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