土雞肉時蔬沙拉

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#雞肉料理
雞絲搭配五色蔬果
視覺享受營養好吃

土雞肉時蔬沙拉

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#雞肉料理
雞絲搭配五色蔬果
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預備食材

30分鐘
3人份
  1. 雞胸肉 200 g
  2. 包心萵苣 3 片
  3. 紅蘿蔔 適量
  4. 馬鈴薯 1 顆
  5. 小黃瓜 適量
  6. 玉米粒 少許
  7. 蕃茄 半顆
  8. 水煮 2 顆
  9. 以上蔬菜食材可依自己的喜好準備
  10. 調味
  11. 鹽、糖 適量
  12. 黑胡椒粗粉、椒鹽粉 少許
  13. 桂冠沙拉 適量

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    土雞胸肉平均抹上一層鹽放入電鍋蒸熟,外鍋1杯水,開關跳起再燜10分鐘,即可取出放涼(雞胸蒸熟後生成的雞湯可以瀝出當高湯或炒菜使用唷,別浪費)

  2. 2

    小黃瓜加1/2茶匙的鹽和糖醃漬10分鐘再擠乾水分,雞胸肉剝成絲,生菜剝成小片備用

  3. 3

    馬鈴薯和紅蘿蔔切成小方塊蒸熟備用,雞蛋也請事先煮熟,蛋黃和蛋白分開,蛋白切塊

  4. 4

    馬鈴薯壓成泥先和蛋黃、美乃滋、紅蘿蔔塊拌勻,加點黑胡椒、椒鹽粉調味拌勻

  5. 5

    再加入小黃瓜、蛋白塊及其他所有的蔬果類(這些可以自己的喜好準備),再補一點美奶滋,撒一點玫瑰鹽,輕輕的拌勻即可

  6. 6

    挖取至盤中即可上桌(這道蔬食沙拉適合當天食用完畢,久放蔬菜不新鮮且容易出水變質,請馬上食用最美味)

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孩子大了以後 料理是我的全部 我的興趣我把對家人的愛展現在料理上 看到大家滿足的笑容就是我最大的成就
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