冬天進補必吃的湯品，喝完湯，全身暖暖呼呼！# 雞肉料理土雞肉

天氣開始變變變冷了，讓人想要開始吃些暖呼呼的食物。我第一個就想到燒酒雞飯。這道飯是別人教我的，第一次嘗試時就很受家人喜愛，所以每年入冬時這道飯都會讓我三不五時的煮人吃。因為真的很香，而且吃完後，肚子都會暖呼呼的哦！訣竅提示清水日誌:http://snday9936102.pixnet.net/blog/post/274890422

我是誰？？？我在哪？？？#好料日記

寒流來襲，來一鍋暖呼呼的燒酒雞最適合了，冷冷的天，熱熱的吃，再幸福不過了。#冬補#好料日記

谷哥：燒酒雞能增長肌肉，提高免疫力，有補鐵補血，抗衰老，解熱鎮痛，抗癌腫。 增加食慾，幫助消化，降脂減肥，抵抗疾病，促進血液循環，有安神鎮定....這麼好不煮嗎？雞湯跟北港米血糕超搭滿滿的 #好料日記

#雞肉料理再過幾天就「立冬」了，今天明顯感受到涼意，入冬溫補最適合來碗「燒酒雞」活血溫熱身體

過年回家為全家人準備，寒冷的夜晚配上一碗燒酒雞，心裡會備加溫暖

每當天氣轉涼，你是否也有一種本能的渴望：『好想吃燒酒雞啊～』 ～(*´∀｀)沒錯，燒酒雞真的是歷久不衰的國民美食呀！對於容易手腳冰冷、產後或病癒的人，還有滋補強身助代謝的作用喔！燒酒雞湯底通常會有當歸、川芎、黨蔘等補元氣、活絡代謝的漢方，今天我們選用的「九蒸九曬燒酒雞」料理包更澎湃，額外添加了台灣熟地黃、桂枝、白芍、肉桂等，香氣濃郁又清爽。此外，還可以「順手」做出燒酒蝦，現在就來試試吧！

#cookpad廚藝賞2019

老家媽媽煮的麻油雞老是吃不到！所以自己動手煮，煮出心得！好好吃！^^

#傳承要不是真的是一道由我母親傳給我的作菜料理。我真越來越沒心思寫食譜了。在小秘訣裡閃退三次⋯每個圖都打了快200字。上傳的圖都5張以上。打了1000多字。閃退一下全沒。讓我真的好幾天都不想來寫食譜了。我有很多傳承的小秘訣可以分享的。閃退多次也等於退了我的熱情了。看在傳承活動要結束了。來寫一篇吧。

因天氣驟降超冷~加上身體虛冷所以製作是用全酒不加水。無調味。湯很甜，身體暖乎乎。一碗接著一碗，菜比肉多。因為煮出來的菜實在是太美味😌 煮的步驟分兩種，我用的是方法1，（有參考阿基師的食譜，）大家可以參考看看。方法一將藥材包拆開-藥材洗乾淨放入鍋中-加入一瓶米酒泡一天- 小火20分鐘-米酒顏色會變深- 關火-藥湯跟藥材分開備用。沖洗雞肉-準備水-雞肉川燙去血水-撈起備用。準備炒鍋-倒入香油-炒雞肉使雞皮脆-加入藥材-一起拌炒炒到香氣出來為止-再加一瓶酒煮10-15分鐘。煮滾之後將喜歡吃的蔬菜丟進去煮15到20分鐘。 之後可移駕到電鍋~酒精煮沸之後會蒸發，甜，小孩也可以喝。想要有酒味的話， 再另加50 CC的米酒倒入自己的碗中，將湯混合。即可享用一碗熱乎乎手腳溫暖的燒酒雞了。😌#新手料理 #燒酒雞 #雞腿