肉燥蔬菜炒冬粉

Lucy
Lucy @cook_16926667

#好料日記 這道料理有菜有肉,可當主食&也能當便當菜色,一舉兩得🙂。

肉燥蔬菜炒冬粉

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#好料日記 這道料理有菜有肉,可當主食&也能當便當菜色,一舉兩得🙂。

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預備食材

25分鐘
2人份
  1. 冬粉 80 克
  2. 自製肉燥 45 克
  3. 豆芽菜 60 克
  4. 紅蘿蔔 55 克
  5. 高麗菜 120 克
  6. 香菜 15 克
  7. 食用油 1 大匙
  8. 50 ml
  9. 調味料
  10. 蒜油 1 匙
  11. 辣豆瓣醬 1.5 大匙

料理步驟

25分鐘
  1. 1

    冬粉泡水泡開後,上下兩端各剪一刀;綠豆芽菜洗淨;紅蘿蔔洗淨切絲;高麗菜洗淨切粗絲;香菜洗淨去尾端切末。

  2. 2

    鍋中加入食用油,放入紅蘿蔔絲煸至開始變深色時移至一邊,另一邊放入高麗菜絲一同翻炒均勻。

  3. 3

    加入蒜油醬、辣豆瓣醬炒均勻後倒入水,燒煮3分鐘後再放入綠豆芽菜、冬粉。

  4. 4

    用筷子拌炒至冬粉吸附湯汁上色,加入肉燥、香菜後拌勻即可熄火。

  5. 5

    盛盤即完成😊。

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