#2025廚神養成意外搭配出蔓越莓汁跟優酪乳其實還蠻相配的，再配一點火龍果肉酸甜可口，富含維他命C與益生菌，對消化道健康有益。『乳糖不耐』可飲用老人家、大人、小孩也超愛～❤️❗️注意：同樣蔓越莓汁200毫升，「優酪乳50 」莓味很明顯；「優酪乳200 」莓味很淡，覺得100毫升最平衡

近年來市面上的水果品種越來越多，許多熱帶水果和一些國外特有的水果在市面上也有出售，其中包括原產於中美洲熱帶的火龍果，而火龍果屬仙人掌科植物，本身集水果、花卉、蔬菜為一體，含有維生素B1、維生素B2、鈣與鐵等營養素， 在拉丁美洲的傳統祭典上，火龍果更是必備的一種「神聖之果」。從現代科學研究分析表明，火龍果具備諸多對人體有益的成份，還有更多促進健康、美容與強身的營養元素，加上火龍果是一種低能量水果，除富含水溶性膳食纖維之外，還含有一般蔬果中較少有的植物性白蛋白及花青素。因此平日老待在黑木耳專賣店的我們，平時最喜歡將火龍果搭配黑木耳養生露，一起打成「黑木耳火龍果汁」享用，其咕溜、滑順、爽口的柔和口感，適時地幫身體補充每日所需活力！訣竅提示黑木耳養生露係由柯媽媽費時24個鐘頭，將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露，一切只為將黑木耳的植物膠原充分提煉，同時藉此柔化黑木耳的食用口感，讓每位飲用黑木耳養生露的朋友，都能品味健康與養生的絕妙滋味！

#小廚娘

把鱸魚排醃漬後煎一下，放入 Hida喜達-鮮調番茄醬(鮪魚肉)燒煮，快速就可入味上菜，簡單省時又方便，不需再熬煮番茄及過度的調味，新手也可變出廚師等級的料理喔!#手作番茄醬歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#2025廚神養成水果踩雷買到『超酸』單吃不了的『完美解決方案』！🙌這款高纖奇異火龍果汁，富含維生素C與膳食纖維，口感酸甜可口，是健康又解渴的選擇！『乳糖不耐』也可替換『豆漿』飲用老人家、大人、小孩也超愛～❤️成品要口感濃稠：豆漿或牛奶比例少於100毫升，150～200毫升較為順滑水果酸/不甜時，果汁想要微甜：果糖約15克；很甜25克

#夏天食譜

#夏天食譜水果盛產時，把水果切塊冰冷凍，需要時放果汁機，可以做冰沙也可以做果汁。

有人請我喝，好喝想自己果汁機打來喝。

不想吃的人可以直接喝

#懷舊料理家常點心篇

#一起吃好一般糯米糰容易裂開，没有延展性，或者延展性不够。糯米粉基本就是澱粉，跟水混合后，一掰就會裂開，還會掉渣。但糯米一經煮熟後是很黏的。所以先一小部分糯米糰煮熟，然后放回原糯米糰中讓它像膠水一樣把剩餘的糯米糰再次揉壓在一起， 生熟糯米混合之后，糯米糰的狀態就完全改變了，不再裂開，而是更具柔軟可以被拉長的糯米糰，所以若要包入內餡或塑型的就更容易多了。（糯米粉品牌不同，吸收量會有不同水分請自行斟酌使用染色用的果汁和糯米粉比列為糯米粉的用量是果汁的1.3倍）

#金廚23