白菜肉丸南瓜粉絲湯

北美liuliu
北美liuliu @liuliu_usa_kitchen
北美州

#懷舊餐桌
濃醇湯品
味道鮮美白菜肉丸南瓜湯,營養豐富,做法簡單,不易發胖,是我家簡易晚餐,煮一鍋就可以解決的餐點及天寒暖胃佳餚。

白菜肉丸南瓜粉絲湯

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#懷舊餐桌
濃醇湯品
味道鮮美白菜肉丸南瓜湯,營養豐富,做法簡單,不易發胖,是我家簡易晚餐,煮一鍋就可以解決的餐點及天寒暖胃佳餚。

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預備食材

20 分鐘
2人份
  1. 大白菜 1 /2個
  2. 里肌肉的筋 1 條(可省略)
  3. 栗子南瓜 1/4 顆
  4. 肉丸子:
  5. 豬絞肉100g
  6. 蝦米皮1小匙
  7. 青葱1支
  8. 2片
  9. 太白粉 少許
  10. 肉丸調味料:
  11. 1/8 小匙
  12. 米酒 1/2 大匙
  13. 醬油 2 小匙
  14. 白胡椒粉 1/8 小匙
  15. 太白粉 1 小匙
  16. 麻油 1 小匙

料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    1.鍋內放入白菜、里肌肉的筋(若無可省略)加水8 分滿煮滾。
    2.做肉丸子:青葱切小段,薑切末,蝦皮切末,絞肉加入調味料攪拌均勻,再加入青蔥,薑末,蝦米攪拌均勻備用。
    3.湯鍋再加入手捏肉丸入鍋煮熟

  2. 2

    取出肉丸子備用,冬粉泡水備用,湯鍋再放入南瓜片煮約5分鐘後,放冬粉、肉丸子至沸騰即可關火。

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我嗜吃,窮究美食烹調;我酷喝,勤做鮮香飲釀。
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