╠ 小提醒 ╣✯天婦羅是冷藏✯天婦羅稍微回縮是正常的

兒子非常喜歡海苔和起司，用這兩種高鈣的食材加上營養豐富的堅果類--杏仁片、芝麻，炸成天婦羅口味，充滿海潮香氣的海苔加上起司真是絕妙組合，是一道非常適合小孩補充鈣質的餐點。雖然不喝酒，但是海苔與起司本身的鹹味調得剛剛好、冷了也好吃，同時也非常適合當下酒菜！訣竅提示健康的三餐，就交給元本山聯華 iCare 愛健康粉絲團 https://www.facebook.com/LianHwaiCare食後感想冷熱都好吃、營養豐富、絕妙好滋味^^

  一直以為天婦羅是原汁原味的日本料理，那料得竟然是舶來自葡萄牙。天婦羅（天ぷら）源自葡萄牙語Tempura，乃是葡國人在大齋期禁止吃肉，以吃魚代替肉而烹煮的一種食物。拉丁文「ad temporaquadragesima」就是「守大齋期」的意思。當然一如其他的東西，傳到日本後就被發揚光大，現在天婦羅已成為日本料理上的一大門藝術。訣竅提示炸過的油倒不急的丟棄，趁熱濾去殘渣，放入油罐保存。用炸過一次的油，來炸雞塊或醃漬肉類反而可以上色漂亮和香味更佳。不過炸天婦羅還是要用新的油才會酥脆。

太想吃#蚵仔酥 只好買冷凍#淡菜 來充數。用炸#天婦羅 的粉漿一顆一顆炸，真的是#無魚蝦也好 。冷凍淡菜在Migros買的，淨重是400g不太貴只要24₺。#midyetava #midye #tempuramussels #friedmussels #海味人生

天婦羅，大人小孩都愛吃，只要掌握幾個小訣竅，以後不用上餐廳，在家裡就可以享受外皮香酥，鮮美多汁的炸蝦天婦羅了。訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 食材研究會 https://www.facebook.com/groups/307824182738678/

女兒一直非常喜愛粉絲，說是像下雨的麵條，難怪日本人稱粉絲為「春雨」。滿滿的時蔬搭配天婦羅，加上粉絲，是營養滿分的輕食。歡迎來我的部落格看看：http://kykyfunkitchen.pixnet.net/blog歡迎來我的Facebook看看：https://m.facebook.com/kaysmaplelife/

中式天婦羅製作成小漢堡，搭配清爽的酪梨小番茄多汁的牛肉排在淋上清爽的沙拉醬Nancy老師的創意料理，天婦羅酪梨小漢堡，有多種層次的口感。顛覆料理的想像，小巧可愛造型小朋友也都很喜歡喔!

好久沒吃天婦羅了，正好家裡有一包上次去日本玩耍的時候帶回來的天婦羅粉，於是今日晚餐就來準備一桌天婦羅套餐😋😋白天的時候就用手機給正在上班的李先生預告，今天的晚餐是天婦羅套餐！被李先生瘋狂誇讚❤❤

天婦羅其實就是任意食材沾上一層薄薄的麵衣下去炸。薄脆酥香的麵衣裹著當季時蔬與鮮蝦，蝦子的Q彈甘甜融合著麵衣的酥脆，酥香不膩口的好滋味，越嚼越香，叫人食欲大增。訣竅提示一定要用冰開水去調麵衣，炸出來才會酥脆，油溫也要夠熱~

【南瓜天婦羅咖喱】家裡孩子們想吃咖喱，超市買了魚蛋和天婦羅再將咖喱常用的馬鈴薯換成營養的南瓜，搭配十穀米飯，營養滿分#全聯食材料理👨‍👩‍👧‍👦約6人食用💰總共約250元，影音食譜：https://youtube.com/shorts/9x9Fz7ahN-4Tips:

香菇沾上天婦羅漿，要吃的時候，再配點柴魚醬油，簡簡單單的搭配，就能吃出香菇天然的鮮甜！

中西料理合併，天婦羅通常都想著只能在中式料理食用，沒想到Nancy老師也能研發出創意的中西合併料理，顛覆傳統，又美味。