#好料日記

花椰菜屬十字花科富含抗癌成分，又青花菜較白花椰菜營養價值更高，只是有個青澀味孩子接受度不高，簡單川燙拌炒干貝絲試試囉！#Cookpad廚藝賞2019

香蒜爆炒大干貝和腰果，佐以鮮美青花菜，口感極佳，使平凡的青花菜有蒜香和海味交融。

豆干特有的乾香又Q彈的口感，配上爽口的白花椰菜，再加上鮮味和辣味並存的醬汁。很好吃喔!#金廚獎

爸媽自種花椰菜，健康無農藥，但是挑蟲花費的時間是炒菜的好幾倍⋯⋯#好料日記

#好料日記 #韭菜花 #yichen料理 #下飯 #下酒 #豆干 #韭菜花炒豆干超夠味，適合配啤酒🍻

加入海鮮味道更鮮甜然後花椰菜有很好的營養好配色跟營養滿分

喜歡花椰菜的清甜味訣竅提示1 花椰菜去絲口感比較好,若擔心花椰菜不容易熟,可以切小朵一點2 紅蘿蔔一定要炒到有點油亮,這樣紅蘿蔔會比較甜3 爆香蒜頭一定要小火,不然很容易焦4 鹽巴可以加在有水的地方,比較容易勻,不會有的鹹,有的沒味道食後感想綠色與橘色蔬菜對人很好唷,這樣煮可以把花椰菜與紅蘿蔔的甜味都炒出來

心血來潮買了花朵形狀的壓花器，但壓完胡蘿蔔後，發現不知道做甚麼！於是就把冰箱裡面的鴻喜菇跟雪白菇、花椰菜拿出來一起炒一炒@@訣竅提示好的菇菇其實是不用洗的，而且菇菇洗了以後香味就不見了!食後感想這道菜雖然沒有加味精，但是菇菇、胡蘿蔔跟花椰菜就是天然的調味料!偶爾吃得清淡一點，也相當不錯喔!

#好料日記 #家常菜 #韭菜花 #家常小炒 #跟著季節吃春天風味最鮮甜的韭菜花搭配豆干肉絲，是道香噴噴的家常小炒﹐很下飯喔!選購韭菜花要挑選花苞結實、莖桿肥嫩脆硬的為佳，用手摺韭菜花的頭部，一摺就斷就代表新鮮喔。

最近花椰菜貴貴的，菜梗別浪費清炒菜心，口感爽脆清甜😋影音食譜連結：https://youtu.be/iUvXmlVmvII

客家料理常見花椰菜亁.口感鹹香爽脆.好吃下飯