《鮮奶油卡士達醬》參考自https://reurl.cc/EXeggK🍮卡士達鮮奶油醬擠入可頌也很好吃唷！

卡士達醬又稱克利姆，是一種口感濃郁、香甜可口的甜點醬料，主要由雞蛋、低筋麵粉、玉米粉、鮮奶、無鹽奶油和細砂糖等食材製成。麵包店的克利姆麵包、奶油車輪餅，內餡包的就是卡士達醬，喜歡這口味的朋友，快來試做看看喔！歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen追蹤小毓IG 🔎syukitchen

卡士達醬是甜點的萬用醬，加入打發的鮮奶油後，讓卡士達醬更蓬鬆、更細緻滑口。夾入蛋糕、泡芙、麵包更增添美味哦～

卡士達醬是西式甜點必備的基礎餡料，泡芙、水果塔都離不開它，在煮卡士達醬時，一定要維持攪拌和注意溫度，煮過了會焦底，煮快了會太稀，建議使用溫度計喔！#參考不萊嗯食譜#好料日記

~卡士達醬的用途廣泛，可伴以甜品享用，如蘋果奶酥，麵包布丁等，像半液體狀，像稠稠的醬汁。而做卡士達塔，草莓批，泡芙，丹麥酥麵包時的卡士達醬會比較稠身。做法相當簡單，是做甜點必學的！請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

我很喜歡吃吉士醬💛從小就愛吃奶黃包，吃水果撻時也專愛吃墊在水果下面的custard餡~由其Beard Papa’s原味吉士泡芙，諗起就想食了！今次做的是個質感濃稠的版本，吉士醬通常用來伴甜點，也可加入麵包中作餡用！做得好的卡士達，真的是非常非常好吃的啊~除了美味這個要素，我偏愛卡士達，也因為它的甜度可以自己調整、油量也不高(吉士醬甚至不須用油)，是取代打發鮮奶油 (Whipped Cream) 的好東西~雖然，市面上「即溶吉士粉」、「免煮吉士粉」都很容易買到，可是即溶卡士達中的雞蛋、鮮奶、雲呢嗱，都由黃色色素、奶粉、雲呢嗱香油取代了~有時候時間太不夠用，偶爾還是要向即食商品低頭，可是，如果有時間，不妨自家製作貨真價實的Custard卡士達~今次多做一點可以冷凍保存，留著日後慢慢用啊💛#好料日記

許多甜點類都會用到的卡士達醬，是道必學的點心填料~ 可用在甜塔、泡芙、千層派、蜜糖吐司、甜麵包、車輪餅等等眾多甜點裡，可謂用途多多~訣竅提示卡士達醬可以加其他果醬或香草籽、香草精、香草粉，讓它口感更豐富喔~

以現榨柳橙汁熬煮的香橙卡士達，酸甜清爽，加入少許打發鮮奶油調整質地，就可作為戚風蛋糕內餡一起享用囉！記得卡士達醬一定要先冷卻後才能與打發鮮奶油混合，若卡士達醬的溫度還不夠低，也可先將打發鮮奶油冷藏保存，之後再混合。剛從冷藏取出的卡士達醬，表面可能會稍微硬一點，建議先用手動打蛋器或橡膠刮刀將卡士達醬再攪拌一下，然後再加入打發鮮奶油混合。混合完成的內餡流動性高，質地稍微偏稀是正常的喔～：）

這是運用剩餘的卡士達醬做的簡單蒸蛋糕一樣是超級簡單啦:D訣竅提示卡士達醬作法請見上一篇〈卡士達醬草莓塔〉

吃車輪餅,鯛魚燒,泡芙,一定要搭配的卡士達醬!無敵的卡士達醬配什麼都好吃!*官網*歡迎參觀http://www.triarrow.com.tw/recipes_list_text.php?ridd=366*FB* 別忘了給個"讚"喔!給我們打打氣吧!謝謝:)https://www.facebook.com/cooking6.6mama

自家隨便種的香水檸檬讓它自由生長沒噴農藥⋯確結實纍纍！真開心～沒噴農藥連皮都可安心食用～把皮剉下來，檸檬汁擠出就做卡士達醬吧！酸甜爽口的《檸檬卡士達醬》用途廣泛～當成內餡～抹醬都適合～只要甜點加上《檸檬卡士達醬》有畫龍點睛的效果，大大的加分喔～有問題留言，我會盡快回覆～庄腳人ㄟ灶咖粉絲頁～https://www.facebook.com/aa666588

卡士達醬~一直是老少咸宜的餡料之一偶然看到某節目大廚的示範,就是這麼簡單又方便~棉花糖就可以化身卡士達醬!好吃訣竅提示全麥吐司抹上香甜的卡士達醬就是一份美味早餐^^食後感想全麥吐司抹上香甜的卡士達醬就是一份美味早餐^^