料理步驟
- 1
鮭魚菲力洗凈後用米酒一大匙抹在魚肉上，再抹上鹽焗趜，用標準量匙一大匙把魚身抹滿，然後再進冰箱冰藏一晚。要用的時候取出回溫，鍋中倒入一小匙油，再把鮭魚菲力放放入鍋中，鮭魚皮朝向鍋底
- 2
放入後靜置3分鐘，轉中小火煎，再翻面煎另一面，兩面呈金黃色。
- 3
即可熄火 盛盤
配菜“醬燒竹輪
水煮蛋
蒜味黑木耳醜豆
Cooksnap
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「虱目魚柳」也稱魚菲力更有虱目魚里肌之稱，是魚脊兩側靠近魚肚處取下的魚條無刺，一隻魚只有兩條里肌肉，營養價值高含豐富蛋白質，口感軟嫩細緻不柴，熬粥、乾煎、蔥爆都很好吃。 #愛分享
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佳佳小言：生活中，每個人要的酸.甜.苦.辣都不同，做菜調味亦是..，所以調味時..可先放少一些，不夠時..再慢慢放多一點點..，準沒錯的唷！ ^_^
佳佳小廚 -
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