料理步驟
- 1
排骨川燙後過水備用
- 2
醃排骨: 紹興酒, 醬油, 白胡椒粉少許抓醃10分鐘
- 3
炒鍋內放兩大匙油, 將排骨炒至8分熟, 取出備用.
- 4
糖醋醬: 糖, 醋, 番茄醬, 水, 鹽, 太白粉攪拌均勻.
- 5
炒鍋內放油, 加冰糖小火炒上色, 將排骨再次倒入鍋內, 均勻拌炒至上色
- 6
加入洋蔥, 黃/紅甜椒, 蔥段, 加入糖醋醬, 快速拌炒, 蓋上鍋蓋悶1分鐘
- 7
起鍋撒些白芝麻即可美味享用.
擅長西式料理，健康創意料理，生活美學佈置， 對於健康飲食， 優雅生活很有心得.常應邀各大公司行號之邀，舉辦企業料理講座，分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範， 及料理活動記者擔任烹飪老師.平日經營自媒體, 分享料理影片, 獲得網友高度好評.生活美學教室: NC5 Studio 美好, 理所當然.http://www.facebook.com/NC5studio
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