#好料日記春節將至，無論採買年貨抑或是籌措壓歲錢⋯都是一筆不小的支出，因此總要縮衣節食來平衡收支。荷包縮水時，貓家特別鍾愛豆製食品，價格便宜又能增加飽足感，只消將五香豆乾切片煎至金黃焦香，以醬油風味為基調，加入豬肉絲與青蔥一同拌炒，就能完成這道鹹香下飯的家常菜，5片豆乾約莫20-25元；豬肉絲的部分則是到傳統市場豬肉攤選擇攤商切下的邊肉，一斤僅要價50元，只消先將肉絲好好醃漬過就能保有軟嫩口感，50元銅板價的簡單好美味，分享給大家：）

蔥爆牛肉熱炒的經典菜，掌握這步驟免過油也能肉嫩，加上最近很親民的新鮮青蔥豪邁放，就是熱炒美味。#國際家庭日

一把蔥切段,和醃好的肉絲一起快炒!速度快又好吃~晚餐&便當都很適合!

蔥爆豬肉，是好吃的家常下飯菜，加上美白好朋友小黃瓜，營養口感都加分。#團圓煮

佈滿大理石紋路松阪豬肉是許多饕客們的最愛肥瘦相間的花紋造就了肥而不膩 瘦而不柴且帶點脆的特殊口感松阪豬其實就是豬頸肉價格相較於其他部位較為高一點不過還是可以在菜市場買到啦既然買了一塊相對不便宜的肉肉就來好好的料理它吧- Life & Cooking / Lin's 廚房日記

訣竅提示青蔥一定要切絲才會入味且要等豬肉絲至少八分熟再放入拌炒，才不會炒爛肉絲充滿濃濃蔥香也可以當便當菜搭配白飯最對味鹹香下飯喔

鹹香好下飯，重點是真的簡單又快速⋯先醃入味，快速拌炒，馬上端上桌啦~歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起分享料理心得~https://www.facebook.com/188kitchen

蔥爆是熱炒裡經典下飯烹調手法，自己在家做步驟掌握好，肉嫩不油健康又美味。#海的味道

蔥爆肉絲，將辣椒改成剝皮辣椒，炒出來的味道意外合拍迷人，白飯可要多準備一些，這菜可偷飯的狠😆歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

#清冰箱#消暑煮

#廚神暖身 #神還原 今天來開熱炒店最近的青蔥長得很肥美，蔥爆里肌掌握蔥香肉嫩，家常熱炒好吃不心累。

飽口鮮嫩不柴的蔥爆豬肝是熱炒店白飯殺手，豬肝也是補血的好食材媽媽會煮麻油豬肝幫食補，我也傳承手勤自己煮乾淨好吃又滿足。🍎豬肝掌握兩關鍵嫩又好吃✅醃過✅微煎鎖水再爆香醬燒入味