料理步驟
- 1
常溫軟化奶油打散
- 2
加入糖粉 些許鹽打成奶油狀
- 3
加入蛋白&香草精
- 4
將低粉、玉米澱粉及抹茶粉過篩倒入
- 5
混合後之麵糊可放入擠花袋要用花嘴擠出 我沒這東西 只能放入塑膠袋內 整形再冷凍個10分鐘 用刀子切片
- 6
氣炸鍋160度15分鐘再翻面10分鐘(每家設定不同 我是照書做的)
- 7
抹茶加熱 邊邊會有一點咖啡色 成品如下
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Tips:1.每台氣炸鍋溫度可能不一致,烤第一批時請密切關注烤的狀況做溫度/時間調整。2.第一批烤的溫度比較高,因為沒有先預熱。第二批開始請依照第一批成品狀況再往下降低溫度或烤的時間。3.想要口味變化可加入打碎的茶粉或各式色粉、可可粉、抹茶粉……。4.夏天室內溫度高,需要趕快擠花完成,不然麵糰會軟化出油就不好擠了。沒有氣炸鍋的話,一般烤箱可用175度烤20分去做嘗試。(溫度跟時間一樣照個人家裡的機器做調整喔)使用烤箱記得先預熱。 Elly食驗室 -
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大家最近是不是都常常跟小孩一起困在家😂我也總變著法子來讓小孩不覺得無聊啊~第一次跟孩子一起做烘焙,總要來個簡單的所以我選擇了步驟簡單、食材準備也簡單的棉花糖手工餅乾考慮到很多人家裡未必有烤箱,所以這次我使用的是氣炸鍋趕快跟我們一起動手做吧❤️完整圖文請看:https://disni.pixnet.net/blog/post/45208022 Disni -
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氣炸鍋也能烤餅乾呢~~~小松鼠抱著腰果的餅乾療癒又逗趣,孩子看到超開心的而且用氣炸鍋烘烤時間比烤箱快很多唷!!!!更多美味料理請到~MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig Popo小日子 -
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