在鍋中倒入500ml的水、乾海帶與柴魚片煮滾。(也可以直接用紫菜湯包或鰹魚粉包來當作湯頭)

將洋蔥、蒜頭和鴻禧菇切小塊，將味增用水兌開(可以用鍋中燒開的水)備用。

將豆腐從盒中取出並切小塊，再將洋蔥、蒜頭、菇類和兌開的味增加入鍋中煮滾。

起鍋前灑些蔥花，將其拌勻後試試味道，如果味道太淡可加少許鹽巴調味(或再加點味增再煮滾)，味道太重則加點水再滾一下起鍋，就完成了。(煮開後的海帶可以用剪刀剪小塊或是一開始剪好再丟進去煮都可)