料理步驟
- 1
蝦剝去蝦身及頭尾,開背去腸泥。
- 2
加入1匙鹽,適量胡椒粉及1匙米酒拌勻醃10分鐘入味。
- 3
油熱先放入蝦仁10秒後推到鍋邊,放入蒜片及胡蘿蔔略炒。
- 4
放入甜豆夾並淋上一匙米酒,蓋上鍋蓋。
- 5
待甜豆夾熟後加入1匙鹽巴拌勻即可起鍋。
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