預備食材

1小時20分鐘
1人份
  1. 雞腿肉1盒
  2. 香菇 8-10 朵
  3. 金針菇 1/2 把
  4. 櫛瓜 1/2 支
  5. 蒟蒻麵 1/2 包
  6. 湯頭
  7. 海鮮口味高湯 1 包
  8. 日本甜蔥 適量
  9. 薑片 適量
  10. 大蒜 1 粒
  11. 調味料
  12. 海鹽、辣椒粉柴魚粉日式醬油適量

料理步驟

1小時20分鐘
  1. 1

    先煮湯底
    將香菇蒂切丁,放入蔥、薑、蒜、高湯包,加水1200-1500CC,大火煮開後轉小火熬30分鐘。

  2. 2

    雞肉洗淨備用(我沒有先川燙,因為肉很乾淨,煮湯也沒有泡沫),櫛瓜切片。然後就可以把他們及菇菇們一起丟入湯內煮滾。

  3. 3

    煮滾後,我才加入調味料,轉小火再煮20-30分鐘,就會出現濃白色的湯了。

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
肥貓宅生活
發布於
Taipei, Taiwan

相似食譜