#養生 #紅莧菜 #10分鐘簡易快速台灣人的小幸福，逛一下傳統市場，就可以買到新鮮又便宜的蔬菜，買了一大把紅莧菜才18元台幣，在美東這一把至少200元台幣。紅莧菜，含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血、造血等功能，還可以減肥輕身，促進排毒。

#金廚獎其實看似簡單的料理，越是不容易炒…健康菜亦是如此，除非火侯掌控好，否則一遇熱就變黃…食慾就大減了！

#省錢料理初秋用薑絲炒菜暖胃，掌握細節軟爛的南瓜就能入味又完整呦。「南瓜」全年都有味甘性溫能消炎止痛解毒利尿等功效，對糖尿病患者尤佳，更是抗癌好食材，豐富β-胡蘿蔔素、維他命C和E等具抗氧化力，可抑制癌細胞生長能預防癌症防止惡化。南瓜籽含鋅量高，有助預防攝護腺腫大或病變。南瓜跟南瓜籽與波菜、A菜等蔬菜一起食用，在人體內產生加乘效應，能中和農藥、亞硝酸鹽及重金屬等物質，免疫系統中T細胞活化B細胞產生抗體。

當季食材皇宮菜，吃起來有點滑滑的類似川七的口感。

#好料日記

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**水蓮是很特殊的蔬菜，快炒就能嘗到美味，最喜歡用它來搭嫩薑清炒，灑一把枸杞添色加甜味，加個鹽巴調味就能快速上菜，脆口又富含膳食纖維，美味又健康。#宅家煮飯

#金廚獎 天冷(3度C)下雨大風吹，燒燒來一盤，暖和一下。

山上帶下的娃娃菜新鮮翠綠

潔米生長在魚村從小各類的魚湯都嚐鮮過如果說要選個最棒的湯頭那麼就莫錯過這道冬菜魚湯囉!訣竅提示喝起來的冬菜湯頭很古早味~只要把冬菜的量放少,放入酸白菜~加點白醋,熬煮紅肉類的魚,如黑鮪魚,這樣的酸魚湯更可把魚骨的鈣質提煉的更多~也因此這道湯並不像一般的魚湯清徹~煮出來是濃濁色ㄛ~很適合發育成長的孩子和缺鈣的大人們~食後感想苟杞當歸的養氣~放入黃耆和紅棗也更棒~冬天再放幾絲的蔘鬚~這些湯品就能為你補足身體的虛寒~在我家~魚~大家都不吃煮湯的~如果要煮湯~也很少吃魚肉~因為精華都在湯裡面啊~~這就是海口人的飲食溜~

有機會到了不失智的台式地中海餐桌~對於原來不具好感的紅鳳菜~有了重新的認識~紅鳳菜單的炒麻油和薑絲~原來是健康與美味可以兼具的一道菜唷~