料理步驟
- 1
切薑、撥蒜頭，將蒜頭的皮剝掉就好，可以拍碎或是對半切
- 2
打開冰箱發現還有高麗菜還沒煮而且快爛掉，所以趕快拿出來洗一洗撥小片小片
- 3
將雞肉切小塊（適合一口吃的大小），然後稍微燙熟，如果你不在乎肉會不會熟那不燙也沒關係
- 4
倒一些油然後下雞肉，煎到稍微有點點金黃色後可以先夾起來
- 5
鍋子不用洗，因為有雞肉的香味，不是我懶得洗
- 6
接著放入薑跟蒜，稍微炒到有香味，然後可以倒入醬油，大約一個湯勺，反正味道可以自己調整啦無所謂
- 7
加入1～2匙（塑膠湯匙）糖，炒到薑跟蒜都染上醬油色，糖也都融化
- 8
加入高麗菜，稍微翻炒一下就可以加一些開水然後蓋蓋子悶一下
- 9
悶到高麗菜稍微軟一些後開蓋把雞肉放進去翻炒，這時候也可以順便加一些醬油或糖做味道調整
- 10
放入九層塔翻炒，炒到高麗菜完全軟掉，就可以盛盤開飯ㄌ！
如果你喜歡吃脆脆的那不用炒太久就可以撈起來了 - 11
然後三杯雞的三杯其實是米酒、麻油、醬油（維基百科）
所以這勉強只能算是一杯雞
Cooksnap
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