#好料日記

#單純紀錄#不負責任食譜

做了第三次，這次來分享滿滿蛋白質的美味蒸蛋😆

#影片學好菜

第一次挑戰, 勾芡可以再稀一點

也是看別的作者的食譜意外的學到原來蒸蛋是這樣蒸RRR～～～

大人小孩都愛吃，飽足美味又營養！！

＃金廚獎＃電鍋料理我個人沒那麼在意蒸蛋上的泡泡，在意泡泡的人可以把泡泡撈掉比較美觀會做這個是因為不想泡乾麵的湯包，就突發奇想來做成蒸蛋，還能增加蛋白質的攝取呢～加入紫菜可以讓蒸蛋看起來更美味，乾紫菜真的是個好東西

豆腐蛋雞蛋是很便宜的食材 但是變化放在一起 這個真的挺新鮮的 我參考了類似的食譜 並做了些許改變 快來試看看吧訣竅提示打蛋要上下左右輕輕拌勻~不要有空氣~蒸出來才會平整漂亮板豆腐要捏成泥狀 蒸出來才不會結塊食後感想雙層口感 有蛋的滑嫩順口加上豆腐的香氣 配上自製的醬汁 真的很好吃~快來試看看

#新年快樂

阿肌師廚房專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：影音食譜連結：https://youtube.com/shorts/Tj8bAE8cEu0鹹香又脆口的菜脯，煸香後直接灑在蒸蛋上，不用調味，菜脯的鹹香完全讓軟嫩的蒸蛋豆腐，味道口感升級