在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
詳細做法請查閱YouTube:
https://youtu.be/WQxTsr15gIg - 2
先把 帶子 準備解凍(如需要), 備用;
- 3
先把 蒔蘿 (A) 和 蒔蘿 (B) 摘葉, 切碎, 備用;
- 4
把 切碎的蒔蘿 (B), 特級初榨橄欖油, 四季橘醋 和 青檸汁 (B) 完全混合, 放入雪櫃靜止 30 分鐘, 備用;
- 5
準備 1 大碗水, 倒入 檸檬汁 拌勻, 青蘋果 去皮, 去芯, 切粒, 放入 檸檬水中備用;
- 6
把 帶子 切粒(和青蘋果粒同樣大小), 備用;
- 7
先把 青蘋果粒 隔去所有水份, 之後和 帶子粒, 切碎的蒔蘿 (A), 青檸皮, 青檸汁 (A) 和 1 tbsp 四季橘蒔蘿油醋醬, 混合拌勻, 之後加入 鹽和黑胡椒粉 調味, 備用;
- 8
擺盤: 先準備圓模在碟中間, 加入 帶子他他 至 7 成, 之後輕輕壓實, 然後小心脫模, 再加上小量 四季橘蒔蘿油醋醬, 可加上 SJÖRAPPORT 海藻醬, 金箔 和 青瓜花, 即可。
完成
- 9
參考影片:
簡易篇｜帶子無花果配蒔蘿油醬
https://youtu.be/_EYok4TztgI - 10
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