✅豬肉洗過用醃料醃15分鐘。
✅洋蔥洗淨順紋切條。
✅鮮菇洗淨切條。
✅蒜切末、蔥洗淨用蔥綠切長段。
✅高麗菜切塊洗淨。

✅鍋用一點點油潤鍋，放蔥油餅煎兩面金黃。（蔥油餅冷凍取出不用解凍直接煎）
✅先炒菜，餅煎好放涼不燙手再剪長條。

✅用煎餅的鍋子放油煸蒜跟洋蔥
✅聞到洋蔥甜味，倒進醃好的肉條鋪平讓受熱均勻助熟。
✅加鮮菇、醬油、熱水、白胡椒粉、油蔥酥伴炒增香氣。