巧克力豆花生餅乾(無蛋無奶油版)

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#好料日記
身邊有些吃素的朋友, 但是大部分的餅乾食譜都會用到蛋及奶油. 剛好看到這個食譜, 便來試試看. 下次有吃素的朋友來拜訪就不用擔心沒有適當的點心囉.

巧克力豆花生餅乾(無蛋無奶油版)

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預備食材

12塊大餅乾
  1. 麵粉 210 克
  2. 葵花籽油 80 ml
  3. 120 克
  4. 花生(原味或加鹽的皆可)80克
  5. 巧克力豆 100 克
  6. 50 ml
  7. 泡打粉 1 茶匙

料理步驟

  1. 1

    在ㄧ大碗中先將麵粉, 糖, 及泡打粉混合均勻, 然後加入花生及巧克力豆拌勻.

  2. 2

    將油及水也逐次倒入碗中, 用手將所有材料揉成略帶黏性的麵團.

  3. 3

    烤箱預熱至180°C. 同時將麵團分割成自己喜歡的大小, 搓圓後用手壓扁, 將塑好型的麵團放置於鋪好烘培紙的烤盤上. 每個麵團之間稍微留一點間距, 避免餅乾黏在一起.

  4. 4

    送入烤箱烤15分鐘, 完成.

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