印度纯素椰奶布丁 / 芒果 / 椰糖漿口味【視頻】
Vegan coconut pudding 這道椰奶布丁口味很特別有小荳蔻香味很有印度風味！
椰奶布丁水嫩滑順，還可以自由調整口味搭配淋醬，我做了兩種口味一種是芒果和椰糖漿！
椰奶布丁一種非常受歡迎且簡單的印度甜點，尤其是在印度南部食材由椰奶和玉米粉混合而成不含明膠、瓊脂或雞蛋。
椰奶布丁也是一種理想的甜點不僅可以作為慶祝和場合的甜點分享，也可以作為日常小吃甜點。
我是用新鮮刨椰絲，從新鮮刨椰絲擠出的濃椰漿相對的會比較稀，但味道會比市售的濃椰漿來得濃郁和香。。。。
讓我們在家就能重現各國美食令人懷念的滋味。以前只能在照片上用眼睛回味，現在不妨親自動手做來品嘗吧！#好料日記
有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！
▋相關視頻
https://www.youtube.com/watch?v=7E1LmSL3aDg&t=17s
純素馬薯鈴瓦達包Vada Pav（印度漢堡）
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/15733992-%E7%B4%94%E7%B4%A0%E9%A6%AC%E8%96%AF%E9%88%B4%E7%93%A6%E9%81%94%E5%8C%85vada-pav%E5%8D%B0%E5%BA%A6%E6%BC%A2%E5%A0%A1?ref=you_tab_my_recipes
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
準備所有食材
- 2
先將2杯椰子絲放入攪拌機，放入3 粒小荳蔻，攪拌一下
- 3
放入過濾布
- 4
再加完剩余椰子絲
- 5
加入500ml水
- 6
按一下
- 7
把椰漿擠出
- 8
將椰漿倒入鍋中
- 9
放入5 湯匙玉米粉
- 10
再加入 60g有機蔗糖
- 11
拌均匀確保沒有結塊
- 12
開火繼續攪拌煮滾開，煮至濃稠
- 13
模具塗點油
- 14
倒入布丁模具
- 15
放入冰箱冷藏
- 16
芒果口味印度椰奶布丁
- 17
準備1粒芒果
- 18
取下芒果果肉
- 19
把芒果果肉放入料理機內打成醬
- 20
倒出布丁
- 21
淋上芒果醬
- 22
放上薄荷葉裝飾
- 23
椰子佈丁食譜冷藏後味道很好，冷藏後可保存一周
- 24
布丁最迷人的地方在於 “自由”與“簡單”！可以自己喜歡的口感比例，加上手邊可以簡單取得的食材，隨心的搭配組合。可以充滿樂趣的享受各種美味的布丁！
- 25
椰糖漿印度椰奶布丁
- 26
自制椰糖漿
- 27
準備所有食材
- 28
將椰糖切小粒
- 29
將60 ml 水、150 g椰糖放入小鍋
- 30
再加入50g有機蔗糖
- 31
放上香蘭葉，煮至糖溶化
- 32
加入濃椰奶拌勻
- 33
以中火煮5分鐘，煮直稍微濃稠
- 34
取出香蘭葉後把糖漿過濾
- 35
冷卻後椰糖漿會變得更濃。 (完全冷卻後，放入冰箱冷藏保鮮)
- 36
倒出布丁
- 37
淋上椰糖漿
- 38
放上薄荷葉裝飾
- 39
吃一口就能讓人露出笑容的極致幸福布丁
- 40
用一趟餐桌上的印度之旅，讓我們在廚房收穫滿滿成就感，讓家人可以一起分享各種驚艷美味！在家吃，也能擁有餐廳級的享受！！
心情傳達
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
食譜作者
相似食譜
-
3FKitchen - 覆盆子藜麥椰漿吐司布丁 / 蛋素 3FKitchen - 覆盆子藜麥椰漿吐司布丁 / 蛋素
給自己一到甜甜的早餐 布丁吐司裡加上藜麥QQ的口感 和覆盆子的酸甜 食物永遠是平衡憂鬱心情最好慰藉訣竅提示1. 楓糖漿可以1-11/2大匙砂糖取代，但砂糖較不易溶解，請確定砂糖都溶解於椰漿蛋液鐘後再浸泡吐司2. 可將藜麥均勻沾附於吐司上再烤，個人比較偏愛這樣的口感
-
【影音】全素腰果布丁鮮果杯(免烤) 【影音】全素腰果布丁鮮果杯(免烤)
Vegan Cashew Pudding米其林级純素甜點！可口又充滿愛心的布丁表達了對家人的關懷！這道全素(純素)布丁沒有蛋、沒有牛奶與鮮奶油，不用烘烤!不過因為沒有製作一般傳統布丁的食材，所以味道與口感上一定會有稍許差別，算是不同的風格與滋味，是不一樣的美味。使用的全是植物性食材，滋味是較清爽的，椰糖搭配香濃椰奶，Q彈綿密 入口即化的布丁不會甜膩厚重,滋味是較清爽...需要的食材也不會太多作法也很簡單且快速也可以依不同季節可變化布丁口味!这次我做了4種口味加上水果布丁味道加倍清爽且多了股淡雅果香....以布丁作為基礎，在不同季節加上不同的水果，無論是下午茶還是早餐，都可以很快速地變出一道點心！有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=-OM37Pr-l5k
-
南印度香料綠豆仁米布丁Chakkara Pongal 南印度香料綠豆仁米布丁Chakkara Pongal
- 過年就吃印度風情綠豆蒜 -#綠豆 吃甜的不稀奇，去殼後加糖煮煮就是我們熟悉的 #綠豆蒜 ，但南印民眾不甘平凡，還會加上大米和香料，先是用牛奶或椰奶燉得香甜軟糯後再撒上腰果和葡萄乾，就成了慶祝泰米爾新年「 豐收節 #Pongal 」會有的傳統料理Chakkara Pongal。 #新年 #年菜＿＿ 📍歡迎追蹤臉書，一起玩味好食光：https://www.facebook.com/kokofoundit/ 或搜尋「KOKO好食光」
-
印度米布丁 Chawal Ki Kheer 印度米布丁 Chawal Ki Kheer
印度人常吃的甜點之一。排燈節（Diwali）期間如果受邀到印度人家裡吃飯，遇見它的機率超高。這個甜點只需要3個基本材料：米、牛奶和糖。但我吃到的通常會加上堅果跟果乾，也吃過加上新鮮芒果與芒果醬的，所謂戲法人人會變，巧妙各有不同。出了北印很少吃到糯米版本的，通常用印度香米（basmati）做。我個人喜歡糯米的，因為可以減少糖的用量。#宅家煮飯
-
鮮芒果奶酪 (芒果布丁) 鮮芒果奶酪 (芒果布丁)
訣竅提示砂糖需要依照芒果甜度來調整吉利丁片可換成吉利丁粉，重量相同，用量可依喜愛的口感調整喜歡Q一點就增加吉利丁用量牛奶溫度不可過高(60度左右)，高溫會影響吉利丁凝結食後感想炎炎夏日，來上一杯冰涼香濃的芒果奶酪，消暑又補充體力!
-
芒果優格奶酪布丁~水波爐料理 芒果優格奶酪布丁~水波爐料理
夏天芒果盛產季，來點不一樣的芒果優格奶酪布丁，冰冰的超好吃～簡單步驟就能完成大人小孩都喜歡的一道小甜點喲！芳蓉部落格》》http://www.blog-yogurt.com/category/yogurt-diy#水波爐料理 #奶酪
留言