香菇蛤蜊雞湯(在冰箱裡謎食#12)

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KK @KK1020
高雄市

冷冷的天,有山裡的菇,地上的雞,海裡的蛤,稍加合體,就是暖心的美味。

不管在什麼地方,困難與否,只要同心,
為單純的未來努力,幸福就是這麼簡單!

給重新開始生活的我們☆

香菇蛤蜊雞湯(在冰箱裡謎食#12)

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冷冷的天,有山裡的菇,地上的雞,海裡的蛤,稍加合體,就是暖心的美味。

不管在什麼地方,困難與否,只要同心,
為單純的未來努力,幸福就是這麼簡單!

給重新開始生活的我們☆

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預備食材

50 分鐘
4人份
  1. 雞肉
  2. 蛤蜊
  3. 乾香菇
  4. 新鮮香菇
  5. 米酒
  6. 醬油(可省略)

料理步驟

50 分鐘
  1. 1

    備料:雞肉川燙後取出
    乾香菇泡水備用
    新鮮香港切半
    薑絲
    蛤蜊泡鹽水吐沙

  2. 2

    水鍋依序放入食材,雞肉>香菇>薑絲>米酒些許,中火燉煮2、30分,水滾時雜質需撈出

  3. 3

    無雜質後,加入蛤蜊,待蛤蜊煮開,加入鹽巴調味後即可起鍋(醬油可在此時加入少許,可省略,有微甜滋味)

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