寒流來襲，全台冷颼颼！ 天冷時吃火鍋總是最對味，不僅暖身又暖胃。 滿滿的海鮮增加了湯底的鮮味，綠咖哩椰奶香氣十足，喝上一口就有幸福的感覺。 高麗菜、豆皮、豆腐等飽吸海鮮的鮮味和綠咖哩椰奶的香氣，每一樣都好吃的不得了，大家也快點試試看！ 訣竅提示 ★蛤蜊吐沙後，記得還要刷洗乾淨蛤蜊殼，以防髒物、沙子沾附在殼上。★蚵仔先用太白粉（或麵粉）抓洗過，太白粉會吸附蚵仔表面上的髒東西，抓洗時，順便注意蚵仔裙摺有無細小蚵殼未清除完全，之後在活水下多沖洗幾次就會乾淨了。★我使用的是乾燥過的檸檬葉，乾燥的過程中會流失掉許多香氣，所以我會放比較多片來添加香氣，但如果是使用新鮮的檸檬葉，那就不用放這麼多片囉！★家裡若有香茅（新鮮或乾燥皆可），也可放一些進去當綠咖哩湯底。★綠咖哩醬可以在超市或大賣場買到。★綠咖哩較辣且後勁強，不敢吃太辣的人，建議先放一點嚐嚐看味道，若能接受，再慢慢一點一點放入。★若使用罐頭式的椰奶，有些會帶有鐵鏽味，需經過加熱後，味道才會消弭。★若喜歡濃一點的味道，椰奶的份量可自行增加。★火鍋裡的食材不限制，可依照個人喜好，想吃什麼就放什麼進去。 

有點辛辣的爪哇咖哩，與海鮮搭配最對味了！高湯之外也加一點椰奶完成，更溫潤爽口，很適合夏天來一鍋解暑氣：） 歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁♥ https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen訣竅提示＊ 用高湯味道會更足，不想太重口味加水也可以。＊ 高湯或水的份量，可以依喜好再調整濃淡。＊ 也可將蕃茄稍微燙過，去皮再切塊。 

#開工煮 方便快速又開胃的好料理,鍋燒麵條吸滿了咖哩的香氣,濃烈的咖哩香,讓每一口咖哩海鮮鍋燒麵,吃入口都好滿足好幸福~

無水疊煮料理吃得到食材原汁原味的鮮甜，加上同樣是滿滿海味的咖哩女王--辣味海鮮，一鍋濃郁海洋鮮味暖暖上桌！

我用的綠咖哩粉有點辣，下次試試黃咖哩粉。這湯汁可以拌飯，拌麵，第二天還可以加熱後沾法國麵包吃。

微辣的綠咖哩，搭配海鮮更好滋味，吃完鍋內烏龍麵，剩下的醬汁，好吃到忍不住，又扒了一碗飯...好滿足訣竅提示 六源味:http://www.6umami.com/食後感想冷冷的天吃著熱呼呼的咖哩，真滿足!

夏天鳳梨最好吃的季節，配上海鮮料，與飯一起快炒一下，就是好吃的南洋風味炒飯囉

一直都蠻喜歡用咖哩來料理食物ˊ但以往市售大都只有紅咖哩及黃咖哩ˊ現在有了『穀盛綠咖哩』方便多了ˊ省掉準備一堆辛香料的困擾ˊ在家就能做出帶有泰式風味的料理囉~俗話說「咖哩紅的辣、綠的甜、黃的溫和」，而綠咖哩又是海鮮與雞肉的好夥伴，所以今天就決定來個綠咖哩海鮮燉飯ˊ讓它鮮上加鮮。而且因為有咖哩的搭配ˊ享受海鮮也不怕多了負擔哦~~訣竅提示對料理有興趣也喜歡歐巴桑食譜分享的朋友歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}，讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中歐巴桑的部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-

肉桂製作的海鮮咖哩鍋，是將洋蔥炒香後，再加火鍋料、豆腐煮10分鐘，放進咖哩女王香辣海鮮咖哩粉調味，才放蝦子、蛤唎海鮮煮熟。紅通通的湯頭噴香惹味，海鮮也吸飽辛香氣息，入口酸爽甘鮮，只要20分鐘就有一碗熱呼呼的海鮮咖哩鍋，自己製作料好實在呢！

今天覺得好興奮，因為做了一道我相當滿意的料理，真的好好吃！顛覆了我以前對綠咖哩的印象。 有了高人指點料理的步驟及小撇步，把整個綠咖哩海鮮美味提昇了。然而綠咖哩也能充分的把海鮮美味提出來。 這道料理非常下飯，我的家人也喜愛；我還看到我老公把它的湯汁，當今晚白肉的沾醬。 綠咖哩塊濃縮了許多美味在裡面，節省時間，方便簡單料理。輕輕鬆鬆就能做出高級料理，實在是煮婦們的好幫手！食後感想今天覺得好興奮，因為做了一道我相當滿意的料理，真的好好吃！顛覆了我以前對綠咖哩的印象。

天氣轉涼就是要來點暖呼呼的料理, 天然起司高鈣, 風味濃郁香純~ 真是讓人停不了口啊~

帶點辛辣的綠咖哩粉本身含有綠辣椒、蒜頭、薑黃等辛香料植物，所以就不多加入其他的調味料。湯頭濃一點，可以拌飯、麵條或依葷素加入喜歡的食材炒食，冬天煮鍋可以加入青菜、粉絲等等。材料變化是很多樣的，這裡分享僅是簡易的蔬菜湯底食譜。這次搭配米麥片發現微微的穀香甜味和綠咖哩挺相配的#火鍋祭