白醬培根鮮菇蔬食義大利麵/白酒海鹽牛排/南瓜濃湯 （創意料理）
#Pasta 料理
就是愛Pasta …
今日排休，也要來個小搞搞…，宅在家做料理，和家人共餐，美味料理…，不必上餐館，在家自由、更自在…悠閒品味！
白醬培根鮮菇蔬食義大利麵/白酒海鹽牛排/南瓜濃湯 （創意料理）
#Pasta 料理
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料理步驟
- 1
洋蔥去頭尾，洗淨切粗絲備用。
鴻禧菇切除蒂頭，剝開洗淨備用。
青花菜去老皮，切小朵洗淨，先用滾水川燙備用。
玉米筍洗淨3根對切，5根切斜刀片先用滾水川燙備用。
培根切小段備用。
蒜頭切末備用。
- 2
簡易白醬製作：
熱鍋，轉轉中小火加入蒜末翻炒出香氣，再加入麵粉乾炒，炒至麵粉濕潤入味，再加入牛奶拌勻煮開，加入調味料，煮成糊狀，熄火盛起備用。
- 3
- 4
煮鍋滾水，加入少許鹽和沙拉油，加入義大利麵，攪拌開來，滾煮10分鐘，撈起備用。
- 5
熱鍋，轉中小火，加入橄欖油和無鹽奶油，加入培根翻炒幾下，培根釋出水份，炒至培根水份收發，加入蒜末翻炒出香氣，加入洋蔥翻炒出糖色，加入玉米筍、鴻禧菇翻炒幾下，炒至6分熟，加入白醬和水翻炒均勻，加入燙好的義大利麵、羅勒葉，拌炒吸取白醬，讓麵條吸飽醬汁，起鍋盛起，放入盤中…
- 6
- 7
用平底鍋熱鍋，轉中火抹上少許無鹽奶油，加入抹好海鹽的牛排，兩面翻煎，時間、熟度…依個人喜好和肉品的薄厚度而定，起鍋前撒上白酒嗆鍋，兩片翻煎，起鍋盛起。
- 8
南瓜去皮切塊，用電鍋蒸熟，內鍋加入1/2 杯的水，外鍋1 杯水，蒸熟壓成泥糊狀，加入適量的水（約3碗水）拌勻，煮開加入鮮奶油、調味料拌勻 ，再撒點黑胡椒粗粒和義大利香料…這樣就完成了！為了節省時間，南瓜濃濃直接用電鍋完成。
- 9
完成品，組合拼盤，義大利麵、牛排和南瓜湯放置盤中，再酌量撒點黑胡椒粗粒和義大利香料，南瓜湯再加入羅勒配色。剛好有焗烤蕈菇鑲肉和烤地瓜，也拿來搭配，再泡杯立頓茗閒情綠茶、飯後水果（蓮霧）…，和家人邊看電視、邊聊、邊吃…享受休假時間！
- 10
Cooksnap
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義式料理一直是與派蒂幫姐妹們午餐約會的首選,這次使用好侍北海道奶油白醬做出來的感覺比外食的味道更佳呦!!訣竅提示鮮奶的量依各家加法不同,我們家喜歡濃郁裹住麵條的香濃白醬味兒~好侍食品網址：http://www.housefoods.com.tw活動網址：http://www.dodocook.com/campaign/house食後感想*同步發怖到http://pofen654.pixnet.net/blog**歡迎加入臉書的家常菜料理分享自家的菜色!https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/
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自己在家使用白醬料理塊.不需要繁雜的步驟去做白醬.就可以做出餐廳級的好吃白醬義大利麵喔!!訣竅提示好侍食品網址：http://www.housefoods.com.tw活動網址：http://www.dodocook.com/campaign/house
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冰箱裡，鮭魚、白蝦、魷魚退冰。櫛瓜1條、鮮香菇2朵、1/2棵鴻禧菇、蒜、香菜一只。義大利寬麵條、北海道白醬奶油塊2塊、鮮奶約200cc。起士粉。鮭魚用米酒醃，開火煮加一點油，雙面煎煮。同時撥蝦子留頭尾，魚煎好備用，蝦放入蒜片、米酒加熱翻面，撈起後蝦頭留著燉湯底、魷魚接著加熱撈出。海鮮湯底蔬菜全下煮。接著加鮮奶、白醬奶油塊、燙好的麵條、煮熟的鮭魚肉、蝦仁、透抽。試味道、一點鹽巴調味。放上香菜末、撒起士粉。🎉蜂蜜、香水檸檬、百香果汁mix。今天做乾燥花，繡球各色留小花簇一起用餐。💐好久沒大費周章煮一餐了😳☺️防疫在家剛好調整生活步調。🐱🐱
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Spaghetti with White Sauce and Bacon Spinach Mushrooms-菠菜蘑菇培根義大利白醬麵❤!!喜歡簡單的餐點~簡單的將義大利麵,加入喜愛的料理一起炒:菠菜,蘑菇,培根;再加上香濃的帕瑪森乳酪粉與牛奶煮成白醬,最後調味,就是美味的餐點喔!!*延伸可做:Seafood Spaghetti with pine nuts & Macadamia Nut in Pesto Sauce-海鮮松子夏威夷火山豆青醬的義大利麵:http://dodocook.com/recipe/70731訣竅提示*若喜歡白醬濃稠些,牛奶可少加. 若喜歡稀些,可添加多點牛奶
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歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!以前總是自己炒麵糊做白醬過程雖然好玩但是其實蠻費時間的這次就來使用 侍北海道白醬料理塊來做看看白醬料理使用方法就跟他們家煮咖哩的做法差不多但是味道完全不輸上餐廳吃的白醬唷在家就直接當主廚!重點是真的很省時間阿!!
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ggie -
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