炒鴨腸

👩‍👦靖靖家常美食🍳料理🛒 @ching_29

苗栗

#春天烹飪趣
今日清冰箱
直接拿冰箱熟的鴨腸來炒🤭
家裡有小孩不敢吃辣椒所以辣椒我都會最後才炒喔！

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炒鴨腸

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苗栗

#春天烹飪趣
今日清冰箱
直接拿冰箱熟的鴨腸來炒🤭
家裡有小孩不敢吃辣椒所以辣椒我都會最後才炒喔！

鴨腸一盒🔆我都是在超市買燙好的，所以不用過多處理。✅切段備用(不用太短)炒過會縮起來。
辣椒🔆一條✅洗淨✅斜切。
青蔥🔆一把✅洗淨✅切段備用。
蒜頭🔆4-5顆✅切片。
🧂調味料🧂
醬油✅一匙。
鹽巴✅少許。
味精✅少許。
香菇素蠔油✅一匙。
米酒✅一匙。

料理步驟

1

前置作業✅鴨腸我會先泡適量米酒水去腥味。
2

1️⃣熱油+蒜片+蔥白炒至香氣出來+辣椒+鴨腸大火翻炒。
3

2️⃣開始加調味料米酒+鹽巴+味精+香菇素蠔油+醬油持續翻炒。
3️⃣最後加入蔥綠翻炒即可起鍋。
👉這邊調味料可以中火避免燒焦🤭
💥家裡有孩子不敢吃辣，辣椒可以後面才加入哦。
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發布於 2022年03月29日 15:38

苗栗

ᴴᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ²⁰²⁵「家常料理分享」₂₀₁₉ _ ₂₀₂₅- 你還在學習嗎？一起來學習！- 還是會持續分享我學到的食譜- 好吃與否,都是看個人喲📌沒有不會煮菜的你 , 只有你肯不肯把時間花在煮菜上面呢？！🍜 IG :⇢cookpad_29這邊比較會分享我時常做菜紀錄❤️發文時間• 不固定時間，陪著孩子學習• 有空會發文🫶有喜歡可以收藏“試做”

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這篇食譜是

排名第 2nd 的鴨食譜

留言

貝貝兒 @beibeiyang

2022年03月30日 16:11

好久沒吃到鴨腸了，我只能等小孩長大願意嘗試才能煮～

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