料理步驟
- 1
乾雲耳提前1小時泡好，洗乾淨，剪去底部硬塊部分。西芹洗乾淨，切成幼段。蒜頭切好備用。
- 2
雞柳切片，加入醃料醃至少十五分鐘。
- 3
雲耳先用熱水煮一下，去除異味。
- 4
炒香蒜頭，加入雞肉翻炒至半熟。
- 5
加入西芹翻炒。
- 6
加入雲耳翻炒。加蠔油和少量水，用水化開蠔油，翻炒均匀。加蓋煮兩至三分鐘。
- 7
開蓋煮至收汁即可。
- 8
煮後感:西芹配雞柳感覺比豬肉更搭，加了雲耳，吃起來口感豐富。我處理雞柳前會用刀拍一下，讓雞肉更鬆更薄，吃起來不會那麼乾硬。
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大學時期唸營養，畢業後在營養諮詢行業工作了幾年，對食物相關的一切都很好奇，也喜愛烹飪和烘焙、享受美食。平日喜歡看電視學料理，雙重娛樂🥰目前正在努力地磨練廚藝中~我在Facebook 也有一個專頁分享有關營養飲食的資訊，大家有興趣也可以去看看。澳洲營食日常 Aussie Wellness Dailyhttps://www.facebook.com/profile.php?id=61557781306957&mibextid=LQQJ4dInstagram 帳戶分享在澳洲的飲食及營養資訊https://www.instagram.com/aussiewellnessdaily?igsh=MXF0cG1sMHI0Z2ZzYQ%3D%3D&utm_source=qr歡迎追蹤~~
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