料理步驟
- 1
●整顆花椰菜沖洗乾淨，再用小刀切小朵撕掉粗皮加鹽1小匙泡水15分鐘左右讓小蟲浮在水面上，換水再繼續泡水這樣往返換水洗3次。
●花椰菜洗淨瀝乾。
●蒜剝膜切片。
●剩太多紅蘿蔔拿來消滅，紅蘿蔔刷洗過泡水洗淨切圓片。
- 2
●鍋中火放油先爆香(蒜片)後加(鹽巴/紅蘿蔔片)一起略炒。
●放(花椰菜)加熱水1大匙翻炒一下。
●蓋鍋蒸炒5分鐘。
- 3
●花椰菜不適合太高溫久煮營養會流失，5分鐘後打開鍋蓋翻炒一下，就完成了。
- 4
一圈圈擺成她原來的樣子
烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感如果人生可以留下什麼謝謝平台幫記錄這曾經FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
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適量等於隨意⋯這道適合給老人家或小孩子吃。菜的梗比較軟。先把花椰菜用滾水煮個5分鐘。再起鍋加大蒜。鹽巴。香油。拌炒一下⋯就好了。#簡單家常菜
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