料理步驟
- 1
豆腐切成小塊,放置廚房紙巾上吸乾水份
- 2
調勻辣醬備用
- 3
炸油燒熱,豆腐一個個的投入炸油中中大火炸,炸約2分鐘稍微定型,再用木鏟稍稍拌動一下(不要太常翻動豆腐,豆腐易碎),待看到金黃色澤就可以翻面續炸3分鐘即可
- 4
撈出置放廚房紙巾上瀝乾油再盛盤
- 5
淋上辣醬,再撒一點蔥花、芝麻,完成
相似食譜
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試試這道偏甜辣風味的韓式紅燒豆腐吧!有別於傳統中式較偏鹹辣風味的紅燒豆腐網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示小叮嚀:1.這比例只是微辣不會很辣,喜歡吃辣的人辣醬、辣椒末可以加倍 monaca -
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