小資麻辣茄子義大利麵

米亞利
米亞利 @cook_17418781

以魚香茄子為概念做的便利義大利麵
讓喜歡吃辣的人也能品嚐到降低負擔的麻辣菜色

小資麻辣茄子義大利麵

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以魚香茄子為概念做的便利義大利麵
讓喜歡吃辣的人也能品嚐到降低負擔的麻辣菜色

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預備食材

30分鐘
  1. 義大利麵
  2. 義大利麵的水
  3. 茄子一條
  4. 豬絞肉
  5. 菇類
  6. 豆腐半盒
  7. 醬油
  8. 黑胡椒
  9. 白胡椒
  10. 辣椒一條
  11. 花椒
  12. 蒜頭蒜粉

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    先煮義大利麵 煮完的水先不要倒掉

  2. 2

    豬絞肉跟乾的調味料先翻炒半熟

  3. 3

    加入菇類繼續翻炒出水

  4. 4

    加入醬油+義大利水

  5. 5

    放入豆腐跟茄子,先蓋鍋蓋燜煮約近1分鐘

  6. 6

    翻炒確定茄子跟豆腐都有上色後,可以在悶ㄧ會,確定茄子有熟後即可關火

  7. 7

    將煮好的茄子鋪上義大利麵,最後在煎一顆半熟蛋放上即可

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努力想出快速、減油煙、健康但不難吃的烹調方式,讓沒有完善廚房的人也能輕鬆煮。想減肥,但是不代表降美味!
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