天氣炎熱，宅在家來個下酒菜，這道很容易上手又經典的料理，趕快動動手，就可以乾一杯啦#宅家煮飯

😊油鍋放入鹽巴炸豆干更入味。😊丁香覆蓋在豆干上方燜煮，會使豆干吸收更多香氣。😋鹹辣香，下飯下酒都很適合。

想吃吃辣椒的香味但又怕太辣青辣椒不辣又有那辣椒的香味加點豆干、豆鼓和(中辣)丁香干貝醬 味道實在好極了超級下飯又不很辣訣竅提示想吃辣味的朋友可以加紅辣椒一起炒喔~食後感想想吃吃辣椒的香味但又怕太辣青辣椒不辣又有那辣椒的香味加點豆干、豆鼓和(中辣)丁香干貝醬味道實在好極了超級下飯又不很辣真心邀請你們~~感謝你們加入分享/參與/討論/研究ღ就是愛做菜ღ社團https://www.facebook.com/groups/311384382278852/#!/groups/311384382278852

~丁香魚爆炒豆乾就是一道好吃的丁香豆干也是最佳的下酒小菜喔~訣竅提示丁香魚泡水可以讓魚回軟,若不泡水可以在炒的時候加點水悶炒讓魚肉回軟食後感想一口茶或一口一啤酒搭配丁香豆干真是一大享受  

去餐館必點的小菜，這加一點那加一點，居然炒了一大盤

這是一道很簡便的家常菜，青嫩的辣椒一方面可以保留甜味，一方面也不會因為太熟成而太辣；搭配與豆乾、澎湖丁香魚乾拌炒，微辣中帶著一點豆干與丁香魚乾的香甜，真是一道開胃與增進食慾的小菜。訣竅提示※ 火候很重要，一定要注意千萬別開太大，否則一但食材焦掉，就會影響到整道料理的味道與口感。藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chihttp://smooth0727.pixnet.net/blog/post/236937611粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth

#金廚獎 搭配白飯或稀飯都很適合喔～

#好料日記糯米椒，有著辣椒的外型，但是一點也不辣，但搭配紅辣椒，辣度馬上飆昇，再用康寶 - 自然鮮 香菇風味調味料來提鮮， 縱使燜熱沒食慾也會胃口大開，所以酷熱的夏天來盤糯米椒炒丁香魚豆乾最開胃了！

#金廚獎

食材過油先炸過蒜碎爆香回鍋炒蠔油增味取鍋氣下酒配飯皆適宜

這道菜搭配白飯或是當飲酒小菜皆合適