箭筍炒香麻醬(簡單料理)

#夏天食譜 ，最新鮮的胭脂蝦雖然生食是最好吃的，但是再好吃、吃多了也會膩，為了避免蝦肉煮了變柴，可用大火快炒來變化，只要大火米酒嗆一下，加些調味料就可起鍋，保有蝦肉的口感及鮮甜，在享用時，撥開蝦頭的殼，先吸吮蝦頭的蝦膏，再去殼吃蝦肉，感受一下濃郁的蝦膏風味，加了“杜甲 #香麻醬 “下去炒吃起來，香、麻、辣、鹹，這就人間美味。

#當季食材 ，今天這道山蘇料理，是用杜甲 #香麻醬 去調理，吃起來是又香又麻又辣超讚。#山蘇分布在台灣中低海拔的山地野菜，它富含的營養素是山野菜中最多，在市場上不常見，大多數熱炒店收購走了，今天為大家分享自己在家也能做出，用香麻醬也能做出美味的山蘇料理食譜，真的不用特別上餐廳，你也能簡單做出一道美味又可口的山蘇料理。#山蘇在台灣是分佈在中低海拔的山地野菜，富含粗蛋白、粗纖維、維生素C、鈣、鐵、鋅等營養素，有益人體健康。#山蘇可以炒、燙、涼拌。山蘇比較不吸油，故油可少放，下鍋前可先汆燙或用大火快炒方式風味較佳。可搭配福菜、紅蘿蔔和蒟蒻成為素食美味，也可炒牛肉、蝦仁或小魚干，做多種變化。#喜歡按個讚，分享出去，是給料理人最大的鼓勵。

#當季食材 ，那麼今天我來跟大家 分享一下用杜甲香麻醬，來炒毛肚的這一盤美味的簡單作法。這毛肚真的很便宜不貴，但是這美味的東西並不一定是很難料理的，要料理成熱炒店的標準，其使也不難，你也能炒出一道大廚料理，只要掌握了小技巧，做一次就能成功不難，既是廚房新手也不用擔心學不​​會。 #香麻醬

#金廚23 ，"豆芽菜"是市場最常見的菜，它是平價又營養的蔬食，豆芽菜豐富的維生素C，含有鈣質、膳食纖維，還有重點是熱量超低！#再加上 #香麻醬 下去炒，豆芽鹹香脆麻辣的風味每一口咬下都是驚喜，喜歡嗎買一罐看試試，你會愛上它的。#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞

#香麻醬#杜甲香麻醬#台灣香麻醬唯一領導品牌～「杜甲A-Ma香麻醬」。#根本是下酒菜🤣#廚藝救星🙏🙏🙏#美食之魂🙏#防疫煮🇹🇼試吃一口，了解香麻醬的內涵.容物... 讚不絕口👍👍👍鹹度.辣度.香度.麻度...剛剛好！多一分太多，少一分太少，真是人間極品美味啊！「杜甲A-Ma」 大稻埕登場，以5種方式詮釋辣椒香中帶麻好滋味作者 / Christine Chen2021-01-08LIFE一如電影香料共和國裡的對白，「生命不能沒有香料，就像不能沒有太陽；生活和食物一樣，都要加油添醋才完美。」特別是冷到連陽明山都下雪的時刻，無論是一杯暖心也暖胃的孜然香料茶，或一碗以香麻醬拌麵的簡單料理，都能驅趕寒意讓身體瞬間暖和起來。來自台南的李威辰從小跟著阿嬤杜甲生活，長年品嚐阿嬤巧手下的各種家常美味，對食材有著深刻的感官體悟。為了紀念阿嬤，以及記憶中的那份美好味道，他將店名取為杜甲阿嬤，並以辣椒爲主軸，輔以各式香料，透過「醬、油、粉、茶與食品」五種表現方式，結合來自世界各地的香料，延伸辣椒的多元樣貌。經李威辰調查發現到，其實有百分之七十的人是能接受吃辣，但如何辣的有層次而又不過火，則是他研發的關鍵。為此耗時一年半終於正式亮相的「杜甲A-Ma」，以華人飲食文化必備的五大系列辣椒製品為主軸，透過「醬、油、粉、食品和茶類」，詮釋「圍繞香氣、有麻感，卻不過鹹、過辣」的迷人風味。

#香麻醬 👍#杜甲香麻醬 😋#台灣香麻醬唯一領導品牌～「杜甲A-Ma香麻醬」。👍👍👍#廚藝救星👍#美食之魂🙏#防疫煮🇹🇼試吃一口，了解香麻醬的內涵.容物... 讚不絕口👍👍👍鹹度.辣度.香度.麻度...剛剛好！多一分太多，少一分太少，真是人間極品美味啊！「杜甲A-Ma」 大稻埕登場，以5種方式詮釋辣椒香中帶麻好滋味作者 / Christine Chen2021-01-08LIFE一如電影香料共和國裡的對白，「生命不能沒有香料，就像不能沒有太陽；生活和食物一樣，都要加油添醋才完美。」特別是冷到連陽明山都下雪的時刻，無論是一杯暖心也暖胃的孜然香料茶，或一碗以香麻醬拌麵的簡單料理，都能驅趕寒意讓身體瞬間暖和起來。來自台南的李威辰從小跟著阿嬤杜甲生活，長年品嚐阿嬤巧手下的各種家常美味，對食材有著深刻的感官體悟。為了紀念阿嬤，以及記憶中的那份美好味道，他將店名取為杜甲阿嬤，並以辣椒爲主軸，輔以各式香料，透過「醬、油、粉、茶與食品」五種表現方式，結合來自世界各地的香料，延伸辣椒的多元樣貌。經李威辰調查發現到，其實有百分之七十的人是能接受吃辣，但如何辣的有層次而又不過火，則是他研發的關鍵。為此耗時一年半終於正式亮相的「杜甲A-Ma」，以華人飲食文化必備的五大系列辣椒製品為主軸，透過「醬、油、粉、食品和茶類」，詮釋「圍繞香氣、有麻感，卻不過鹹、過辣」的迷人風味。

剩下的拌面、夾包子蛋、配清粥⋯⋯⋯肯定好吃😋剛好準備晚餐要吃牛肉麵、剛好前天來不及炒酸菜、剛好昨天收到cookpad旳小福利「杜甲香麻醬」。那就剛好炒在一起放進去牛肉麵 、保證美味。#防疫煮#香麻醬

備料完成後，蒜頭與20cc水清炒，玉米筍、白精靈菇、雙青菜依序下，翻炒約1分鐘完成健康美味料理香麻醬比想像中味道更香醇！

#一起吃好 ，這道"海瓜子炒干貝醬"是道下飯又下酒都非常適合的海鮮料理，真的不需要很高超的功夫與技巧，只要肯動手去炒一炒就能簡單上桌，可以帶給家人及朋友鹹香又美味的料理，試試看好吃又不用擔心失敗，的一道簡單料理。#哇一炒好聞起來好香喔，加了二條辣椒吃起來辣再配上干貝醬，及用蠔油調的醬汁下去炒，讓海瓜子肉吃起來更鮮美，又想要拿瓶啤酒來配了~~#來偶快去準備材料，試一試！#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞

#義興嘉釀，在嘉義傳承70年的「義興嘉釀」堅持遵循古法釀造醬油，天然發酵的手工醬油深受大眾喜愛。第三代接班人看準產業潮流，將傳統蔭油廠轉型成醬油文化體驗園區，透過寓教於樂的方式，讓更多人了解台灣黑豆蔭油的純釀好滋味。#最快速方便的家常菜，是不是想快速做出料理， 我給大家推薦一道，我平時就喜歡吃的"醬油青椒炒蛋"給大家，如果在家沒有肉的時候，可以直接用雞蛋當主食材，隨時想吃快速又方便，用了甘甜的嘉釀醬油及雞蛋拌一拌炒起來醬香又有蛋香，再加了青椒及蕃茄一起炒，變成了一道營養又美味的料理，最後搭上一碗白飯，可以說是對付挑食小朋友的好幫手，而且料理速度超快，吃飯配粥真的好適合，也是一道白飯殺手。#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞

#金廚23 ，最快速方便的家常菜，是不是想快速做出料理， 我給大家推薦一道，我平時就喜歡吃的"蔥爆醬油炒蛋"給大家，如果在家沒有肉的時候，可以直接用雞蛋當主食材，隨時想吃快速又方便，在微甜的醬油下去泡煮後，變成了吸附湯汁的美味地帶，最後搭上一碗白飯，可以說是對付挑食小朋友的好幫手，而且料理速度超快，吃飯配粥真的好適合，也是一道白飯殺手。#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞

#公益食譜 ，山蘇屬於蕨類植物,顏色青翠口感又好,最近幾年很熱門,綠油油一盤上桌就很引人食欲.山蘇本身水份含量少,清炒最適合.將XO醬添加進來,就是一道好吃的熱炒。山蘇顏色青翠口感脆，一盤上桌就很引人食欲。搭配XO醬炒很適合唷。