預備食材

40分鐘
1 人份
  1. 1 把
  2. 豬肉片 200 克
  3. 洋蔥 1/2 顆
  4. 乾香菇 4 朵
  5. 雞蛋 2 個
  6. 蔥花 適量
  7. 七味粉 適量
  8. 太白粉 勾芡用 1 大匙
  9. 調味料
  10. 醬油 3 大匙
  11. 素蠔油 2 大匙
  12. 清酒 2 大匙
  13. 味醂 2 大匙
  14. 雞精 1/2 大匙
  15. 白胡椒粉 1/2 大匙

料理步驟

40分鐘
  1. 1

    洋蔥和豬肉片下鍋炒香

  2. 2

    炒香後加水淹過食材並放入泡發的乾香菇 有條件的可以加日式高湯(作法可以看我之前的拉麵食譜

  3. 3

    煮滾後加入所有調味料拌勻 轉中小火收汁 收到大概剩1/2-1/3即可 看個人口味調整

  4. 4

    收汁完成後加入太白粉水勾薄芡 勾完後關火 倒入雞蛋液稍微攪拌到雞蛋成形即可

  5. 5

    煮好的烏龍麵放入碗中 倒入剛剛的料頭 灑上蔥花和七味粉就完成了

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留言

蕭秀琳
蕭秀琳 @any7407
我上次用燒肉醬煮也蠻好吃的!可能我家人喜歡吃甜的!所以燒肉醬很合胃口☺️☺️

食譜作者

小南南助手
小南南助手 @minami_nishizawa
發布於
台中
大家好,我是平凡的大學生,平常在家喜歡弄點快速簡單又好吃的料理。不嫌棄的話就請多多指教囉~
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