#Cookpad廚藝賞2019 昨天是小熊維尼的98歲生辰🐻🥳弄個維尼造型的鳳梨酥來賀喜賀喜吧

#金廚獎來幼兒園教小朋友做鳳梨酥！簡單唷

鳳梨酥是我們家大大、小小的最愛，但不曾嘗試過的我，在今年的時候也讓我想試試，而鳳梨酥是烘焙新手可以嘗試的甜點之一，由於~我只有買一個鳳梨酥模，並沒有買齊50個鳳梨酥模，所以~烤到後來鳳梨酥的形狀跑掉了訣竅提示在烤鳳梨酥的時候，一定要連鳳梨酥模一起進烤箱烤，這樣在烤的時候形狀才不會變型。食後感想外皮的酥但不至於掉屑，內餡的甜度恰到好處，這樣子的鳳梨酥，整體而言是我們家所喜愛的，泡杯茶來一塊鳳梨酥，真是一大享受。

中秋佳節的伴手禮，配方參考自某網路發文。訣竅提示若喜歡有點焦香味，可以多烤幾分鐘，時間請自行斟酌一下食後感想帶著乳酪與奶香味的酥餅，配上酸甜的土鳳梨餡，味道真是絕妙(≧∇≦)

中秋節快到來了親戚突然說他中秋節想吃鳳梨酥我就想做自己來做我還自己煮餡喔真的是真材實料的鳳梨酥!!超好吃的!!訣竅提示1.糕皮打好要放塑膠袋鬆弛一下，放它收水一下，比較不會黏2.想了解鳳梨餡請進我痞克邦了解網址:http://tsps98741.pixnet.net/blog/post/4353132773.皮跟餡的比例可以自己改，依個人喜好食後感想吃一口可以吃到滿滿的鳳梨酸酸甜甜的鳳梨餡配上酥香的糕皮真的超好吃的!!自己作也非常安心

端午佳節來臨前 應景一下可愛粽子造型鳳梨酥不僅外表討喜 內餡更是好吃不膩

Homemade Pineapple Cake-自製鳳梨酥❤ !!!昨天先將自製鳳梨餡做好冷藏好後,這回來自製簡易鳳梨酥模 + 自製鳳梨酥外皮. 組合起來,就是很鄉土味的自製鳳梨酥了!自製鳳梨酥外皮有濃厚的奶香,口感酥酥脆,內餡是牽絲的甜蜜蜜麥芽糖鳳梨~很獨特噢! 很適合搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,也會是受歡迎的鳳梨酥.中秋佳節即將來臨,也將是很映景的拌手禮喔♥!!**延伸可做:Homemade Pineapple Jam-自製鳳梨餡:http://dodocook.com/recipe/72620*參考食譜:http://caroleasylife.blogspot.com/2009/04/blog-post_13.html

#金廚獎又到了該做月餅的時候了～說到月餅、最受人喜歡的還是蛋黃酥/鳳梨酥/綠豆椪蛋黃酥已經寫過了，今天就來做一下「鳳梨酥」雖然現在比較流行土鳳梨的口味，但我還是喜歡傳統的「冬瓜鳳梨餡」😁

#Cookpad廚藝賞2019 這些鳳梨酥有夠難弄!本來是烘焙的活兒👩🏻‍🍳結果卻好像變成手工黏土課👩‍🎨手殘的我表示無奈😩幸好弄出來樣子不是歪歪的🤪可以送人了🎁

鳳梨是我們台灣最讚的水果，也很適合烘培，於是鳳梨酥就成為台灣的特產，也是很夯的拌手禮~ 自己作也很快，只是都需要模具才能作出漂亮的鳳梨酥，想吃想作又沒模具怎麼辦，那就作簡單的一口酥，雖然沒漂亮的外表，可是卻可以享受到外皮香酥，內餡軟綿的鳳梨醬，也是道地的鳳梨酥喔~訣竅提示剛烤好的鳳梨酥是酥脆有點硬，放室溫2-3天回油後，口感就會變濕酥軟綿，這才是正宗的鳳梨酥口感喔！ 奶油也有用打發方式製作，口感也不太相同，各有特色，我用的方式是烘培老師教的方式喔！這配方是小烤盤份量，如果是大烤盤可以乘以2倍作喔！ 要用密封盒放置，才不會失去風味，最多可以放室溫10天，因為沒加防腐劑，還是趁早吃完喔！

女兒的老師期待女兒做的 #鳳梨酥 ，老公和兒子喜歡吃鳳梨酥。 但🤔🤔🤔我沒有鳳梨酥模丫。烘焙是無底坑，做一樣東西買一次模。材料備好才想起，沒有模具怎麼辦。突然看到有可麗露的 #矽膠9連模 ，我就把食譜的50g配方改成30g. 做成 #天使鈴鐺鳳梨酥#好料日記

自製鳳梨酥，本來想自己做餡料，但好懶啊！最後還是去買了土鳳梨餡，一定要用土鳳梨餡比較有風味，一般鳳梨餡都會加冬瓜，土鳳梨餡不會加