料理步驟
- 1
●無骨雞腿排洗過修掉多的皮跟油，剪4-5公分方塊，用醃料先醃10分鐘。
- 2
●栗子買已去殼的，洗淨瀝乾。
- 3
●洋蔥洗過切掉兩端蒂頭，剝掉外膜順紋切對半再順紋切絲。
●蒜瓣洗過拍碎去膜。
- 4
●不沾鍋中小火不用放油，(雞腿塊)皮面朝鍋底蓋鍋煎8分鐘開蓋，用筷子幫雞腿塊翻面。
- 5
●加(蒜瓣/洋蔥絲)進來拌炒，加(素蠔油跟米酒/白胡椒粉)一起翻炒均勻，設定計時器燒煮10分鐘。
- 6
●10分鐘後打開鍋蓋，雞腿肉已完全入味，雞腿跟洋蔥絲先盛出。
- 7
●用鍋裡的醬汁蓋鍋燉栗子，燉煮時間8分鐘，栗子是堅果類燉軟入味才好消化。
- 8
●營養好吃的一道菜，可愛的故事主人謝謝妳。
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