一直很喜歡貝果帶有嚼勁的口感！開始自己動手做麵包後，更開心的是～可以加入自己想要的風味^^開心~與你分享！！(法國麵包粉可以高筋麵粉替代) 訣竅提示＊乳酪丁份量若過多會搶味喔！＊所使用的海尼根啤酒酒精濃度5％，烘焙後酒精會揮發只留下香氣！＊小麥蛋白粉取自小麥是天然的，可延緩麵包老化、保濕…有助於麵包的保存，   價格200克約50~60元！ 食後感想淡淡啤酒香氣與義大利香料與少量的起司很搭喔^^

五分鐘麵包系列～這配方找超久~不用發酵不用燙過,本來的配方有加香蕉150g & 檸檬汁1t～我偷懶沒用香蕉。。結果做的時候才發現剩下的配方根本沒辦法變成麵糰吶！只好自己慢慢調整了..　烤好後的結論是..就真的很像石頭XDD是沒有之前起司麵包那麼硬~但有點乾..（參考食譜：https://cookpad.wasmer.app/recipe/398699）訣竅提示※ 可以的話，請不要偷懶不加香蕉150g & 檸檬汁1t, 香蕉它本人很有用!! （→ 要利用香蕉的特性讓它鬆軟有彈性食後感想小小的貝果好可愛,,等我能夠掌握化學變化 再試做看看成功版哈

冷吱吱的週末早晨睡的晚，揉揉惺忪眼睛，打開冰箱隨意食材，以漢堡配上鹹香的培根夾上清爽的香草炒蛋 ，簡單就能解決一餐囉，因為一片芝司樂高鈣起司的鈣質含量和一杯牛奶相同，並含有高品質蛋白質、豐富的鈣、磷及維生素A、B2、B12的均衡營養。訣竅提示炒蛋請勿大火，以小火火侯才能炒出滑潤口感

新鮮芒果打成泥、切大塊，與美味的香草oreo夾心餅、奶油乳酪、優格，一起交織成夏日限定的Ｑ彈美味，黃澄澄好誘人。不需烤箱，利用塔盤做成薄片，切成合適大小後以保鮮膜分裝，保存容易又輕巧好入口～♫訣竅提示捨棄一般常用的打發鮮奶油，改以優格代替，感覺健康些。若是家裡沒有塔盤，也可以使用一般可脫底的蛋糕模來製作，或將材料裝進漂亮的玻璃杯裡，做成小小一份，直接拿湯匙挖來吃，也很省事方便喔～ 

芝司樂週末大挑戰食譜：【12/28】【12/29】吃膩吐司了嗎? 偶爾也換吃個貝果吧！外表鬆脆而中間充滿嚼勁的美式貝果，配上鹹香的培根和清爽的香草炒蛋，再夾入金黃色的芝司樂起司片，漂亮的顏色和可愛的圓形貝果讓人食慾大增!芝司樂邀請親子在週末一同動手做料理! 每一片芝司樂高鈣起司的鈣質含量和一杯牛奶相同，並含有高品質蛋白質、豐富的鈣、磷及維生素A、B2、B12的均衡營養喔! 希望大家能每個週末完成一道食譜，和芝司樂一起享受健康又開心的週末時光!【活動連結】http://bit.ly/1fTipFS訣竅提示歡迎大家踴躍試做 ~試做不限香草炒蛋，只要有加入起司的貝果就符合主題咯~可以把炒蛋換成火腿、生菜、培根、蛋沙拉等其他喜歡的配料喔！於本週末(12/28,12/29)上傳試做感想即可得到精美獎品喔~試做1道食譜可得造型吐司壓模試作3道便可再得芝司樂原味起司一包試做5道可再得漢堡便當盒，並參加抽獎得懶懶熊隔熱墊手套喔！※試做後請至活動頁下方連結填寫試做回報表單，以利統計得獎資料※記得產品包裝需入鏡，並於試做感想開頭附上【芝司樂週末大挑戰】※詳細辦法請見活動網頁http://bit.ly/1fTipFS食後感想＊我用自己種的新鮮奧勒岡來做香草炒蛋，如果有其他香草，像是百里香或迷迭香(這個香氣很重，只需要一點就可以)都可以，不然用乾燥的義大利綜合香料也能增添香氣，當然，完全都不加也是ok的。＊不愛奶油起司抹醬的話，用其他種抹醬也可。

加入香草籽的蛋糕餡更有一番風味呢！#金廚獎

#普羅旺斯巡禮#愛分享小時候去吃過舒果（王品集團的素食品牌，不過已經倒了），餐前都會有一個這個麵包條可以沾湯、沾醬吃。收到香草包，直覺就是要做這道麵包條。揉麵跟發酵的時候，陣陣的香草香撲鼻而來，很香也很舒服。這款香草除了常見的義式香料還有薰衣草耶！所以拿來做成麵包、餅乾類的再適合不過了！

一開始玩免揉麵糰時，曾嚐試做過不少次的貝果，口感不是太硬，就是發酵不足或整形不對，也曾經後發效果不錯，但在燙麵過程不小心讓麵糰消氣了，家人又喜歡拿來和麵包店的貝果做比較，真讓人氣餒;還好我是打不死的蟑螂，再接再厲，這次嚐試加了湯種，結果效果出乎意外的好，又加了自己喜歡的洋蔥，蒜泥和芝麻，整個貝果香氣十足，口感Q彈，總算不用再被比較了。。。

因為想要做看看吐司，可是又不想麻煩的揉麵糰，所以找到這個懶人食譜，只要把材料拌一拌就好~比較麻煩的是備料量克數這樣~不過做幾次之後就可以偷懶靠直覺了.烤出來的口感偏紮實!!（食譜參考：http://tw.myblog.yahoo.com/pennyho935/article?mid=8362）食後感想真的長得好像是一條吐司!!(雖然是廢話)總之這個鹹口味真的快香爆了!!

#愛分享貝果不像吐司要花較久的時間發酵跟揉麵。基本上只要麵糰光滑了就可以了，成就感十足的一款麵包。小小一個，又自帶餡料的貝果，不用擔心一個太飽，半個不知道要怎麼吃的窘境。

好久沒做貝果🥯😬順便消耗奶油乳酪，其實也可以用直接法做，但直接法隔天口感就沒這麼好，再隔一天又更不好，麵粉老化都不好吃

結合玉米的甘甜和香草的香氣，一款適合當做正餐的鄉村麵包。利用低溫發酵的優點，免揉麵團仍可達到表皮香脆，內部鬆軟的效果。非常適合早餐或是當做正餐，美味又健康。