海鮮煎餅 太陽蛋餅粉
晶晶 @Lily_Cook
經典台味早餐輕鬆做，必定要選擇使用在地食材的太陽蛋餅粉。簡單一匙蛋餅粉裡，綜合了各種本土穀物的成分，只要配上自己喜愛的餡料，營養早餐輕鬆上桌。#太陽蛋餅粉
料理步驟
- 1
準備食材
使用太陽蛋餅粉---台灣小麥五穀風味。餡料搭配海鮮系列的透抽和蝦仁。
- 2
先秤量蛋餅粉，加上一顆蛋白。水量計算方法是：水和蛋白相加的重量與粉的重量一樣。調勻成粉漿。
這一次粉90g，蛋白約30克，水就補到60克。
加1/4小匙鹽。
- 3
透抽切條；青蔥切長段。
- 4
將青蔥放進粉漿中裹一裹，平舖於加熱的平底鍋中煎。
- 5
鋪上海鮮，倒入粉漿，攤成圓餅。
- 6
將蛋黃打勻，淋在餅上。
- 7
一面煎好，就翻面煎另一面。
- 8
盛盤上桌，享受健康豐盛的早午餐了。
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[太陽蛋餅粉]創意煎餅大總匯 [太陽蛋餅粉]創意煎餅大總匯
#太陽蛋餅粉#蔬果上菜#蔬食 #蔬菜#煎餅因為在研究太陽蛋餅粉的創意吃法時, 也不能免俗的研究了各國的煎餅, 然後這次的創意煎餅大總匯除了加入大量的春季蔬菜, 也混合了各國煎餅的某些特色像是台灣的蚵仔煎, 韓式海鮮煎餅以及日式的大阪燒等等, 不過因為麵糊是同一款所以吃起來也不像原本的各國的煎餅, 反倒是有一種結合了各國特別的創意煎餅, 我想這也是很方便的清冰箱料理方式。採用百分之百契作台灣小麥製造的「太陽蛋餅粉」，這個是很方便的綜合蛋餅粉, 簡單一包就能宅家復刻最經典的古早味粉漿蛋餅，結合在地創生X傳承美味X安心自煮，將契作農民那一份守護土地與台灣人民心意，從產地直送到餐桌！
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![[邀稿]太陽蛋餅粉-煎餅果子 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/7a4f0db674d372b3/240x320cq80/photo.jpg)
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馬鈴薯煎餅（太陽蛋餅粉） 馬鈴薯煎餅（太陽蛋餅粉）
#太陽蛋餅粉#午後小點過年期間吃太多的甜點，利用營養豐富的蛋餅粉就可以簡單做出鹹味小點，要加什麼調味也可以很隨性，喜歡起士香味多的就放多一點，今天就來一道義式的風味。
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台式比薩蔬菜煎餅-太陽蛋餅粉 台式比薩蔬菜煎餅-太陽蛋餅粉
#太陽蛋餅粉我覺得這個粉調喝起來蠻濃稠的，跟液體無論是牛奶或是水要對兑一比一比較能夠舖開本來是想說先試試看蛋餅，但是發現稍微厚了一點，而且有一點焦近的感覺，想說不如試試看創意作法吧
馴獸師在廚房 -
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