料理步驟
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木耳 花椰菜 蔥 洗淨後切丁
- 2
熱鍋下一點點油 把切好的木耳和花椰菜 丟鍋小火炒約10秒 倒點些許醬油和些許水100cc左右 給它煮到水乾 先盛盤備用
- 3
將太陽蛋餅粉與水和蛋結合攪拌到適當濃度 可以流動狀態就好 不要太稀 有結塊就要過篩 再將調味醬料倒入
- 4
倒些許油 熱平底鍋中火 把蛋餅粉漿倒入平均分散整個鍋面後 放入菜平均鋪滿 轉小火 蓋鍋蓋
- 5
約一分鐘後看上面的粉沒有液狀稍微凝固定型 若有濕潤感再等一會 翻面煎到微金黃色 盛盤 灑上蔥花 完成!
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