太陽蛋餅粉 木耳花椰菜煎餅

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美寶Mabel @mabelyoung

#太陽蛋餅粉 這款做起來的煎餅蠻有彈性的不會有粉味,配上木耳花椰菜脆脆的來豐富口感層次,天然又健康!

太陽蛋餅粉 木耳花椰菜煎餅

#太陽蛋餅粉 這款做起來的煎餅蠻有彈性的不會有粉味,配上木耳花椰菜脆脆的來豐富口感層次,天然又健康!

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預備食材

15 分鐘
1人份
  1. 太陽蛋餅粉 (小麥五穀風味)100克 半包
  2. 適量
  3. 一顆
  4. 木耳 三朵
  5. 花椰菜 三小朵
  6. 一根
  7. 沙拉油 適量
  8. 調味醬料
  9. 醬油 一小匙
  10. 香菇素蠔油 一小匙
  11. 胡椒鹽 適量
  12. 糖 一點點

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    木耳 花椰菜 蔥 洗淨後切丁

  2. 2

    熱鍋下一點點油 把切好的木耳和花椰菜 丟鍋小火炒約10秒 倒點些許醬油和些許水100cc左右 給它煮到水乾 先盛盤備用

  3. 3

    將太陽蛋餅粉與水和蛋結合攪拌到適當濃度 可以流動狀態就好 不要太稀 有結塊就要過篩 再將調味醬料倒入

  4. 4

    倒些許油 熱平底鍋中火 把蛋餅粉漿倒入平均分散整個鍋面後 放入菜平均鋪滿 轉小火 蓋鍋蓋

  5. 5

    約一分鐘後看上面的粉沒有液狀稍微凝固定型 若有濕潤感再等一會 翻面煎到微金黃色 盛盤 灑上蔥花 完成!

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我喜歡任何國家的料理但對於中式以及日式料理較為擅長,常會跟著知名youtuber學家常菜再注入自己的想法做些調整,希望分享的食譜有人也受益會熱愛自己下廚!一起做菜吧!
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