菜甫肉碎煎蛋

Iris Y
Iris Y @iris_y

簡單好吃。

菜甫肉碎煎蛋

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預備食材

2人份
  1. 豬肉 50 g
  2. 菜甫 30 g
  3. 雞蛋 4 隻
  4. 葱綠 1 棵
  5. 醃料
  6. 魚露 1 茶匙
  7. 黃糖 0.5 茶匙
  8. 白胡椒粉 少許

料理步驟

  1. 1

    豬肉切末,用醃料醃15分鐘。

  2. 2

    葱切葱末。菜甫浸泡15分鐘,榨乾水,切粒,可加少許糖拌匀。

  3. 3

    熱鍋加油,炒熟肉末及菜甫粒。

  4. 4

    將雞蛋打勻,放肉末及菜甫拌勻,然後放葱花。

  5. 5

    熱鑊加油,小火,將蛋漿煎熟一面,再煎另一面即成。

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