本周由羊咩咩小廚為大家示範燉飯的基本款：白酒野菇雞肉燉飯！羊咩咩和大家一樣，平常都是做家常菜為主，第一次嚐試西式料理，雖然很緊張，過程也很怕會丟錯東西，但是只要按照順序，其實這道入門款的燉飯一點都不難喔！另外，在步驟5，切記要不停的將食材攪拌炒勻喔！訣竅提示有心肉舖子週三秒殺日https://www.withheart.com.tw/在步驟5，切記要不停的將食材攪拌炒勻喔！

雖然採買食材和料理過程耗費了很多精力和體力😆😆😆但是看到不吃燉飯的老公孩子把燉飯一口氣吃光光，還一直說「好吃耶！下次可以再做嗎？」一切都值得了😎😎😎

非常簡單的蘑菇雞腿丁料理，不需加一滴油，以白酒提味及去腥，味道清爽，是一道快速省時的料理。減醣族單吃沒有負擔，也很適合做為家庭早午餐的主食！

蘑菇不但能預防疾病，營養豐富，本身有特別清甜鮮味，因此烹調蘑菇料理時，不宜下太重的調味，遮蓋它天生風采，方可嚐到食材原始的風味唷！

本想做蔥燒蝦，有點膩口，還在想是否改成蒜蒸蝦，恰巧瞄到料理台上，有瓶白酒，就成了白酒燒蝦。

適合配牛排/豬排/雞排重口味的主食的配菜

#有肉有菜

下雨天，自種的香草巴西利被雨水洗滌的好翠綠，摘了一些下來，家裡剛好有很多杏鮑菇，就隨意搭配料理了一盤簡單好吃的料理:)訣竅提示*蝦仁一定要用廚房紙巾"確實吸乾水分"，然後再用少許鹽、蛋白、太白粉略醃後下鍋煎，這樣的蝦仁煎炒起來才會滿口鮮脆好吃不軟爛食後感想蝦仁蝦脆，杏鮑菇又香又鮮甜看起來像不像偽干貝＾＾，加上新鮮巴里利，是道簡單美味但看起很高級的料理:)

秋天還真是吃菇的好季節，這兩天在市場買了好新鮮的各式菇類，準備來個菇菇大餐囉~杏鮑菇易於保存營養價值也高，有降血脂，膽固醇的功效，這道"白酒杏鮑菇牛肉"是歐巴桑德國好友不藏私分享的私房料理，實際做過品嚐真的超正的，喜歡的不妨也試著做做看哦~訣竅提示PS:牛肉下鍋前別抹鹽ˊ會讓美味湯汁流失杏鮑菇經過乾煸程序，能幫助多糖體釋放出來，口感也會更美妙哦~

使用洋蔥泥和蘑菇罐頭，搭配甜酒釀烹煮，享用前再淋點花椒油，酒香、辛香、麻香交織。甜酒釀蘑菇洋蔥湯是方便快速，風味不減的冬日湯品。植物五辛素（不含奶蛋）的甜酒釀蘑菇洋蔥湯，希望您會喜歡。#天然釀造

蛤蜊吸收了白酒的香氣, 青蔥的甜及一咪咪的鹽, 就非常的鮮美多汁、清爽好吃了∼🎵