【純素無油】咖啡蛋糕

Something Sweet 來點甜吧_純素烘焙_ @ssveganbaking2021
大家好👋
今天要分享的是純素無油的咖啡蛋糕☕
很適合下午茶喔🍰🍩🧁
一起來試試吧👩🍳👨🍳
影片版本:https://youtu.be/pL3tHi4te6Y
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料理步驟
- 1
將咖啡粉加入熱豆漿攪拌直至融化,再加入蘋果醋稍微攪拌靜置備用。
- 2
除了核桃,將所有乾料過篩拌勻。
- 3
另一料理盆中將蘋果泥、赤藻糖醇充分融合後加入有蘋果醋的咖啡豆漿拌勻。
- 4
將濕料與核桃加入乾料中充分融合完成麵糊。
- 5
將麵糊放進4吋烤模中。
- 6
烤箱預熱180度烤25-30分鐘。*此為參考值,請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。
- 7
將所有咖啡霜材料放進食物調理機,攪打至光滑。
- 8
蛋糕放涼後依喜歡的厚薄度切成2-3片。
- 9
分別在兩層蛋糕表面抹上咖啡霜,最後撒上核桃即可切片享用。
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