蘋果雞肉三明治
鄭恬 @cook_Tsao
蘋果雞肉三明治
料理步驟
- 1
到全聯採購華盛頓富士蘋果和其他食材.
- 2
將雞胸肉切薄條狀再用S&B 芝麻鹽醃漬5分鐘.
- 3
華盛頓富士蘋果不削皮清洗乾淨後先對切再各切八小瓣,一一切除核籽,用冰飲用水加鹽浸泡.
- 4
雞蛋加動物性鮮奶油和細砂糖放入大碗中攪拌均勻.
- 5
取一平底鍋將攪拌均勻的蛋一倒入鍋中.由內往外不停劃圈攪拌,快速重複攪動幾次,讓蛋汁凝固即可盛出.
- 6
接著將醃漬好的雞肉條放入鍋中煎至兩面熟成.
- 7
取出吐司,在吐司上分別放上綜合生菜葉.切片的帶皮華盛頓富士蘋果片.還有嫩煎的雞肉片,並在每一樣食材的表層淋上少許的蛋沙拉醬,依序疊上吐司做成三明治.
- 8
將對切的蘋果雞肉三明治.歐姆蛋(撒上少少的新鮮巴西里).對切的小番茄.葡萄擺入盤中,再來一杯香濃的黑咖啡,即能開始很有儀式感地享用健康又安心的早午餐囉~
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